4、再加入筛过的低粉、玉米面和杏仁粉快速拌匀 ， 把三分之一面糊倒入色拉油和杏仁露拌匀，剩下的倒入剩余面糊中翻拌均匀，倒入模具，最后烤箱预热，170度烤35分钟就行了 。
木糖醇蛋糕口感和普通蛋糕的口感区别是木糖醇蛋糕吃起来口腔感觉特别清凉，没有那么甜，而普通蛋糕吃起来感觉柔软和绵滑，甜度相对来说比较高 。总的来说就是用木糖醇代替了蛋糕中的糖，减少了糖类的摄入 。
###其它资料参考###做蛋糕的糖叫做绵白糖 。
绵白糖简称绵糖 ， 也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖 。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆 。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不如白砂糖高 。
特点：
晶粒细小，均匀，颜色洁白，质地绵软 。
晶体或其水溶液味甜、无异味 。
水溶液清澈、透明 。
精制级别每平方米表面积内长度大于0.2mm的黑点数量不多于12个，其他级别不多于16个 。
###其它资料参考###【什么糖的蛋糕】最好使用砂糖，砂糖分离性好，绵白糖细腻，容易打团 ， 影响口味 。\x0d\x0a\x0d\x0a1，砂糖的原料是甘蔗 ， 棉白糖的原料是甜菜 。通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖另也有用少量的糖粉或糖浆，在蛋糕制作中，是主要原料之一 。\x0d\x0a①、白砂糖，简称砂糖，是从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成 。为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%以上 ， 按其晶粒大小又分粗砂、中砂和细砂 。如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖，以颗粒细密为佳 ， 因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解，如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在 ， 则会导致蛋糕的品质下降，在条件允许时，最好使用细砂糖 。\x0d\x0a②、糖粉它是蔗糖的再制品 ， 为纯白色的粉状物，味道与蔗糖相同 。在重油蛋糕或蛋糕装饰上常用 。\x0d\x0a③、糖浆—转化糖浆或淀粉糖浆，转化糖浆它是用砂糖加水和加酸熬制而成；淀粉糖浆又称葡萄糖浆等 ， 通常使用玉米淀粉加酸或加酶水解，经脱色、浓缩而成的粘稠液体 。可用于蛋糕装饰，国外也经常在制作蛋糕面糊时添加 ， 起到改善蛋糕的风味和保鲜性质 。\x0d\x0a2、糖在蛋糕中的功能：\x0d\x0a①、增加制品甜味，提高营养价值；\x0d\x0a②、表皮颜色，在烘烤过程中，蛋糕表面变成褐色并散发出香味 。\x0d\x0a③、填充作用，使面糊光滑细腻，产品柔软 ， 这是糖的主要作用 。\x0d\x0a④、保持水分，延缓老化，具有防腐作用
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