自制绿豆芽拌豆腐皮的做法步骤1414.闻到香味后放入豆腐丝和豆芽
自制绿豆芽拌豆腐皮的做法步骤1515.调入盐和鸡精，倒入醋，拌匀即可食用
###其它资料参考###主料：豆腐皮1张、青椒1个、红椒半个、黄豆芽100克 。
辅料：大葱1段、香菜1棵、姜1片、花生油10毫升、盐2克、生抽1勺、鲜鸡汁1勺、五香粉1小勺 。
步骤：
1、处理一下需要切食材，豆腐皮切成细丝 ， 青椒去掉中间的籽和白筋，然后切成细丝，这样处理青椒就不会辣了香菜切成段，茎和叶子分开 。葱和姜也切成丝 ， 香菜根和葱姜一起爆炒 。
2、炒锅放入少许花生油，下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味 。
3、黄豆芽不易熟先放进去炒一会，等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒，这时候可以加少许水焖炒一会，因为豆腐皮比较干 。
4、加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味，继续翻炒均匀 。
5、最后加入青椒丝、红椒丝和香菜叶子，再次炒一会，大约10几秒就够了，青红椒都很容易熟 。
###其它资料参考###拌凉豆腐皮的做法一食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，盐，麻椒，辣椒干，生抽酱油，香菜，油，白砂糖 。
制作过程：1.关键食材：豆腐皮、辣椒、尖椒、香菜 。
2.将豆腐皮切细条，青、尖椒切条、香菜切段 。
3.烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不必长，焯水即捞 。
4.凉白开水赢过一下 。
5.捞起来，凉干水份 。
6.豆腐丝、辣椒丝、香菜段放进一个小碗中 。
7.另取一个大锅，倒入少量食用油，丢几颗麻椒和辣椒干段进来，文火煸出香气 。
8.“呲啦”一声趁着热浇在豆腐皮上，加入盐、白砂糖(提鲜)、生抽酱油和鸡精，翻拌就可以 。
拌凉豆腐皮的做法二食材调料：豆腐皮、孜然粉、辣椒粉、植物油、白芝麻、盐、味精 。
制作过程：1、提前准备1-2张新鲜的豆腐皮（又被称为豆腐皮），先将它从头开始卷起来，把它卷发展圆筒状 ， 再用刀子它切割成长条形，水开后，再将它倒入锅中煮5-6分钟，捞起来、太凉，并凉干水份，盛入碗中预留 。
2、另取1只整洁的空碗，在碗中倒入1勺辣椒粉（大小均可），1勺孜然粉，1勺芝麻，通常情况下，以上几类香辛料和食材维持相等就可以，大伙儿也可以依照本人喜爱的口感，做恰当的调整或是调整 ， 随后，再添加少量的盐、味精调料 。
3、再将烧至起烟的滚油浇入进来 ， 一边浇油，一边用筷子充足搅拌均匀，直到它释放出浓郁的味道才行，切勿一次性淋入进来，那样他们的香气难以合理的释放出去，至此麻辣汁制做进行 。
【豆腐皮和豆芽用什么辣椒做】4、再将焯好的豆腐皮倒入麻辣汁中，立即入门将它搅拌均匀，就可以摆盘上菜，拌凉菜豆腐皮制做进行，口感香辣舒爽，十分非常好一样下酒小菜 ， 作法简易经济实惠，尤其合适天气热的情况下服用 。
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