经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

猪排骨用高压锅压多久( 三 )

生活百科高压锅


1、先将大小合适的排骨洗净，放入锅里，放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水 ， 灶台上会溅污许多汤汁 。
2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等 。根据自己口味加调料 。
放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖 ， 放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时 。
3、限压伐开始放汽时 ， 将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却 ， 或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开 。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可 。
4、注意事项：使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位 ， 拦渣网是否完好，排汽孔是否畅通 ， 防爆门是否完好，弹簧式安全伐是否灵活好用 。否则需更换以后才能使用 。
食材明细
小排500克 ， 料酒 一汤匙，生抽 一汤匙，老抽 半汤匙，香醋 三汤匙分两次放，糖 三汤匙，盐 半茶匙，味精 半茶匙，芝麻 半茶匙 。
烹饪步骤
小排500克焯水后，用高压锅炖15分钟 。
用一汤匙料酒，一汤匙生抽 ， 半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟 。
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了 。
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多) 。
半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味 。
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了 。
临出锅撒葱花芝麻，少许味精 。
高压锅炖排骨要多久，通过介绍我们知道炖排骨的时候如果用高压锅就会很方便，只要15-25分钟就能够把排骨炖好了，和普通的锅比起来真的是有很大的优势，是不是能够很好的节省时间呢，同时它还很方便，把排骨放在高压锅里就行了，不需要来回的翻炒 。
###其它资料参考###高压锅炖排骨一般上气后15到20分钟左右 。
高压锅炖排骨是一款家常汤品，主料为排骨，主要烹饪工艺是炖 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品 。
高压锅炖排骨，需要先用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出嗤嗤的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火，让其慢炖15分钟 ， 等到15分钟后，将煤气灶关掉 。然后等待5分钟左右 ， 待高压锅内的压强恢复到正常值时，即可打开 。
补充营养
排骨的成熟时间其实跟很多因素有关系的，比如说排骨的大小 。排骨越大，想要成熟用的时间就越多 ， 毕竟它越大就越厚，肉熟的就越慢 。如果想要吃的时候更有嚼劲 ， 就少炖几分钟好一些，但最少也别低于十三分钟 。不然的话，排骨就不熟，人们的身体对半生不熟的食物很是排斥，所以这一点必须要注意 。
为了健康才会选择炖排骨补充营养 ， 那么自然需要好好地做才能美味起来，排骨的做法很多种，而且普通的锅也能煮熟排骨 ， 可是必须要多煮点时间，有的人家炖排骨，小火慢炖得用一个多小时，小火慢炖的排骨很是入味，香气扑鼻 ， 确实好吃得不得了 。

###其它资料参考###烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗 。肋骨几乎是干净的；

相关经验推荐


上一篇：哪些人不适合吃卵磷脂 大豆卵磷脂是什么成分

下一篇：玉米须水一天喝多少 玉米须泡水一天喝几次