大骨萝卜汤
材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐 。
做法
1、先将筒子骨斩段，之后用清水浸泡，大概三十分钟之后，将血水冲洗干净备用 。
2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟 ， 捞出后用冷水冲干净血沫 。
4、准备好调料：葱打结，姜拍碎 ， 野山椒2个 。
5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头 ， 加入准备好的调料 。
6、大火煮开，小火慢炖1小时 。
7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟 ， 起锅前调入食盐 。
黄豆芽大骨汤
材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量 。
1、先将猪骨清洗干净，将黄豆芽处理好，红萝卜切成块备用 ， 将全贝去掉黑的部分泡去沙子 。
2、猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫 。
3、取一汤煲放入适量的水，加入猪骨、姜片和全贝先煲 。
4、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右 ， 再加入黄豆芽 。
5、所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味 。
冬瓜薏仁骨头汤
材料：骨头、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉 。
1、准备好所需食材 ， 薏仁提前浸泡几个小时 。
2、骨头放进开水里煮一煮去血水，捞出、洗净、沥干 。
3、将骨头跟薏仁一起放进锅里，注入适量水，大火煮开后改小火煮一个钟，煮开后放入几滴醋和适量胡椒粉 。
4、煮汤期间，把冬瓜去皮后切块备用 。
5、一个小时后 ， 把冬瓜倒进去，中火煮15分钟 。
6、关火，下入少许枸杞和适量盐搅拌均匀 。
吃筒子骨有什么好处
筒骨的营养价值
猪骨当中是富含蛋白质、脂肪等物质的 ， 当中还含有大量骨胶原、骨黏蛋白等 。骨头汤当中的胶原蛋白可以增加造血细胞能力 。
所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化同样 ， 骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长 。
吃猪筒骨的好处
一般人群均可食用猪筒骨，平和、气虚体质适宜食用 。更适宜中老年人、青少年食用猪筒骨 。
简猪筒骨一般是指猪后腿的腿骨，骨头比较粗大，中间有洞 ， 可以容纳骨髓 。猪筒骨两头大，中间小，骨中的骨髓含有很多骨胶原 。
增强体质
猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，能增强体质 。
养颜
猪筒骨中含有丰富的骨胶原，能够改善皮肤，增加弹性 。
改善骨质疏松
猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白，是软骨组织的有机成分，能改善骨质疏松 。
###其它资料参考###高压锅清炖筒子骨需要炖35分钟 ， 盐和味精是最后放 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：筒骨 725克、冬瓜 700克、料酒 2汤勺、盐 1.5勺、味精0.5勺 。
1、第一步将筒骨清洗焯水，放一旁备用 。
2、冬瓜去籽去皮切片 ， 放一旁备用 。
3、高压锅内放入焯好的筒骨，水和料酒 。
4、中小火煮20分钟后关火，焖至没气后开盖 。
5、放入冬瓜，再炖15分钟，将水煮开冬瓜煮烂 。
6、15分钟后加入盐和味精 。
7、搅拌一下即可盛出，这样筒子骨就炖好了 。
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