神农白雪菇煮多久 _蘑菇

白雪菇怎么做？

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我们都知道蘑菇的种类是特别多的，在我们的生活中比较常见的蘑菇种类就属于白雪菇香菇和平菇了，这三种可以食用的，真菌是深受大众喜欢的，他们不仅营养价值高，而且做法简单方便，只需要在炒菜前轻轻过一遍水就好了，神农白雪菇是一个比较出名的食物，那么她是怎么做的呢?
“神家白雪菇”营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
外观通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴!可炒，可做汤，也可凉拌。
菌类一般不要和鱼肉、山楂一起吃。营养成分不易吸收
【主料】干蘑菇
【调料】食用油五勺、生抽两勺、盐一勺、片糖一小块
【做法】
1、选择干蘑菇最好。稍微挑拣一下，用小刀把根部的泥沙刮去。
2、用凉水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分钟，水不要倒掉。
3、锅烧热后，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些。
4、待油温烧至4、5成热时，将洗净的干蘑菇倒入油锅中。
5、将蘑菇翻炒片刻，待每一条干蘑菇都均匀吸收油脂后，调入两勺生抽。
6、一勺盐。
7、一小块片糖。
8、翻炒均匀。
9、将刚才浸泡菌菇的第二道水倒入少许，不要多，目的是为了让干菌菇变软一些。
10、盖上盖子，转小火，稍微焖制3分钟。
11、起锅装盘。

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油浸蘑菇
【主料】干蘑菇
【调料】食用油五勺、生抽两勺、盐一勺、片糖一小块
【做法】
1、选择干蘑菇最好。稍微挑拣一下，用小刀把根部的泥沙刮去。
2、用凉水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分钟，水不要倒掉。
3、锅烧热后，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些。
4、待油温烧至4、5成热时，将洗净的干蘑菇倒入油锅中。
5、将蘑菇翻炒片刻，待每一条干蘑菇都均匀吸收油脂后，调入两勺生抽。
6、一勺盐。
7、一小块片糖。
8、翻炒均匀。
9、将刚才浸泡菌菇的第二道水倒入少许，不要多，目的是为了让干菌菇变软一些。
10、盖上盖子，转小火，稍微焖制3分钟。
11、起锅装盘。
###其它资料参考###白雪菇又叫白玉菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。
有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
白玉菇不用焯水。做汤的话可以掰开用水先浸20分钟，然后洗干净，水分沥干备用，锅里面稍微的放入一点点油烧热，加入姜片和白玉菇稍微炒一下就可以了，然后放水煮汤了，出锅的时候在撒点葱花滴一滴香油，可以的话最好用高汤口味会更加，这样的话就不会苦了。
清炒神农白雪菇
主料
神农白雪菇适量
辅料
食用油五勺生抽两勺盐一勺片糖一块
做法步骤
1. 选择干蘑菇，去除根部
2. 用凉水淘洗第一遍，水倒掉；再淘洗第二遍，浸泡五分钟，水不要倒掉
3. 将洗净的蘑菇倒入热锅冷油中翻炒，使每条蘑菇都均匀地吸收油脂