问题五：猪骨煲什么汤好推荐白萝卜猪骨汤
关于白萝卜，一般人认为体质虚弱、气管不好的人不适合吃 。其实正好相反，白萝卜对肺热型感冒咳嗽有很好的止咳效果 。此外，白萝卜内含有杀菌素，对于咽喉肿痛也很有帮助，所以换季时容易咳嗽的人可以试试多喝白萝卜汤 。因此民间有：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的俗语 。还有种更可笑的说法：吃萝卜喝红茶，气得大夫满地爬 。玩笑归玩笑，但这充分说明了：白萝卜在养生保健方面具有的不可小却的作用呢 。
具体做法：
1、排骨下开水煮至血水都出来后，捞起冲干净待用；
2、箩卜削皮切块，姜拍酥；
3、锅里掺入足够的水 ， 倒入排骨，箩卜 ， 姜，盖上盖大火烧开然后转至小火慢慢炖至箩卜可以用筷子轻易夹断；
4、撒胡椒粉、加盐调味就可以了 。
5、喝的时候可以根据个人的口味加点葱和香菜进去 。
提示：
做这道汤要选择光滑亮泽、白、大、粗、直、水分足的白萝卜 。排骨一定要事先煮一次去掉血水 ， 不然血水的味道就会影响到汤的清爽和口感 。熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了，中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水 。加冷水的话会使汤的温度突然下降 。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中 ， 也会影响到汤的味道
问题六：大骨头汤配什么好1、萝卜骨头汤很好吃 。里面放白萝卜，胡萝卜，土豆，放个西红柿，最好都切块 。。。味道很鲜的 。。。
2、藕和大骨头炖汤 。用藕、骨头、胡萝卜、就可以了 。
还有做汤的时候 ， 要放葱、姜、蒜、“树皮”、枸杞子、八角、等你喜欢的料?。。〖堑梅叛闻?。。
问题七：用猪筒骨炖什么汤好喝萝卜玉米筒骨汤材料：1根胡萝卜，1个玉米，筒子骨（脊骨 ， 排骨都可以）配料：盐1.洗干净骨头，用开水煮到变色，拿出用冷水冲去血沫；2.放入骨头 ， 玉米，萝卜，加适量水煮；3.水开了 ， 煮20分钟，换小火（煲汤键）煮1小时就可以啦、注意：1.汤有些甜甜的，如果你不太喜欢很甜的汤 ， 可以不放玉米；2.这款汤清补凉的效果，想补血，可以加红枣，清肝明目 ， 可以加枸杞；3.水的分量和骨头的分量，按人数来定；我煲两人份的，放七-八碗水 ， 骨头四五块就够了 。但也不能天天喝，偶尔也可以换冬瓜咸蛋瘦肉汤，番茄鸡蛋汤 ， 紫菜鸡蛋汤等汤水的希望对你有帮助 。
###其它资料参考###大骨头汤里面可以放凉薯一起煮 。
主料：脊骨1000克、凉薯1个 。
辅料：料酒1勺、盐适量、姜10克、香叶2片、八角1个、桂皮1块、枸杞适量 。
1、凉薯和猪骨头准备好，煲汤的话猪腿骨最好 。
2、凉薯的皮是可以撕下来的，不用削，然后切成块备用 。
3、猪骨头用水多泡一会 ， 然后再过水焯一下，去除里边的血沫，倒入一勺料酒去腥 ， 煲汤的话一定要过水焯一遍，焯过的水面上漂浮着一层脏东西，然后捞出再冲洗一下备用 。
4、把猪骨放入砂锅里 ， 放入姜片、枸杞子和2个红枣 。
5、再倒入调味料，我只放了桂皮、香叶、八角 。
6、加入适量的水，末过大骨头即可 ， 先煲上40分钟 。
7、40分钟以后再放入凉薯，继续小火煲煮，大概半个小时 ， 如果时间允许，可以煲得久一些 。
【骨头汤和什么煲好吃】8、大概煲了2个小时左右 ， 一锅美味的凉薯骨头汤就好了 。
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