煮凉粉
嫩滑乳白的凉粉被刀切成晶莹的方块，在散发着袅娜烟气的锅里冒煮一下，精神拌擞地放入到已有些古董气息的陶碗里，迎头撒下绿色的葱，黑色的花椒末 ， 红色的鲜辣椒酱，白色的蒜泥再浇上几滴泛着清香气息的黄色菜籽油，看着在热气与芳香之中，油慢慢地洇入到佐料与凉粉之间的隙缝里，然后，散发着奇异香味的酱油和醋扑面而来，特殊的佐料加上热气腾腾凉粉，每次都吃得直呼过瘾 。
回答于 2022-06-20
###其它资料参考###用料
牛毛菜50克
水3500克
牛毛菜凉粉的做法
干海菜洗干净浸泡至软身
加水并且滴入一勺白醋，我用的柠檬汁，目的是去腥 ， 放入高压锅煮半小时或者普通锅一小时以上
煮好后的状态是海藻碎了，汤汁粘稠，待凉置一会儿用晒网过滤掉杂质，放入容器冷却，夏天最好放冰箱硬的快 。
香菜，大蒜末，芝麻油，适量盐，味精 ， 醋，混合均匀，一份安全无添加 ， 古老的凉粉出炉了！
小贴士
牛毛菜高压锅压好后我又继续煤气熬了一小时，醋不宜多 ， 否则容易断
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