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番茄能怎么做( 三 )

西红柿生活百科


番茄能怎么做

文章插图
第一种做法：西红柿鸡蛋早餐饼
西红柿鸡蛋早餐饼用了2个西红柿、3只鸡蛋、香葱一颗 ， 120克面粉和5克盐 。把西红柿去皮切成碎 ， 香葱切成细粒，鸡蛋、西红柿、香葱、面粉和盐放在大容器里，搅拌均匀，西红柿鸡蛋面糊比较稀的状态 。不粘炒锅刷一层油，舀一勺面糊平铺在不粘炒锅上，等早餐饼成形后翻面 ， 两面煎熟就可以装盘了 。如果想省事，可以把西红柿、鸡蛋和面粉放入绞肉机搅拌一下，再加入葱粒就做好了西红柿鸡蛋饼面糊 。
第二种做法：西红柿苹果汁
西红柿苹果汁用了1个西红柿、半个苹果和200毫升矿泉水 。将苹果削皮切成小块，西红柿切成小块，将苹果块、西红柿块和200毫升水放入果汁杯 ， 用果汁杯榨汁 。
第三种做法：西红柿土豆炖牛肉
西红柿土豆炖牛肉用了300克牛肉、3个西红柿、2个土豆 。牛肉切成小块，不要切得太大块，牛肉用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒和淀粉以及油拌匀 ， 腌制15分钟左右 。西红柿和土豆削皮切成小块 ， 姜片切丝 。炒锅烧热油，放入牛肉煸炒片刻，放入姜丝 ， 将牛肉转色盛起 。炒锅烧热油，放入西红柿翻炒，西红柿炒出汤汁 ， 加入土豆块继续翻炒，将土豆炒至透明状，放入两碗温水，盖上盖子煮西红柿汤，等西红柿土豆汤煮浓稠 ， 放入牛肉炒匀，放盐和少许糖调味即可 。
第四种做法：番茄肉酱意大利面
番茄肉酱意大利面用了200克意大利面、4个西红柿、150克猪肉肉末和半个洋葱，调味料用了盐、料酒、番茄酱等 。
炒锅烧开水后，放入橄榄油和盐，将意大利面放入炒锅，用中火煮8至10分钟，将意大利面煮软 。意大利面煮好后倒出来，用凉水冲一下 。炒锅烧热油 ， 放入肉末翻炒，将肉末炒至金黄，加入料酒、生抽和胡椒碎炒匀 。放入洋葱粒炒出香味，再加入西红柿块，将西红柿炒出汤汁，加入番茄酱和少许砂糖以及温水，盖上盖子将西红柿肉末酱汁煮沸，意大利面加入到番茄肉末酱汁中，翻拌均匀，让意大利面吸收一下酱汁就可以装盘了 。
###其它资料参考###1、糖拌番茄
2、番茄炖牛腩
3、番茄炒鸡蛋
4、番茄炒金针菇
5、番茄蛋花汤
6、番茄鸡蛋面
7、蕃茄意大利面
8、番茄炒西兰花
9、番茄烧茄子
10、鸡蛋番茄松茸菌汤
11、土豆炒番茄
12、烤番茄南瓜马铃薯块
###其它资料参考###一、糖拌番茄
【食材】熟透的西红柿2-3个，白糖适量
【制作】
1、选用全熟的红色西红柿2-3个，去蒂后用清水清洗干净 ， 改刀切成小块 。
2、切好的西红柿装盘，撒入适量白糖 。
3、喜欢吃凉的也可以放到冰箱冷藏一会再吃 ， 更加冰凉爽口 。
二、番茄炖牛腩
【材料】牛腩500克 ， 西红柿2个，紫洋葱半个 ， 大葱，生姜，蒜，生抽，白糖，盐
【制作】
1、牛腩清洗干净 ， 切成小块用清水浸泡1小时左右 ， 把血水浸泡出来然后清洗干净 。
2、紫洋葱去皮洗干净后切成细丝，切好葱段，姜片和蒜片备用 。
3、锅烧热，放入适量植物油，油温6成热时放入葱姜蒜爆香，然后放入牛腩中火炒香，放入1勺生抽和1勺糖提鲜 。
4、牛腩炒好之后锅里添开水，水量一次性加足，大火烧开后转小火炖至1-2小时，牛腩炖至8-9分熟，汤变浓稠时将葱姜蒜取出 。

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