糯米蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准 。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头 ， 那么就可以起锅了 。
而木制桶蒸糯米的好处就显现出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出 ， 以免在不透气的桶内吃太多水影响口感 。
扩展资料
在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净 。这样的糯米容易变软 。另外还要加一点点油，这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜，而且能更好的保证营养 。
烧开一锅水上蒸桶用中火蒸 ， 由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一些清水，但一次不要加太多 ， 不然水再开时时间将偏长 。
蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面 。
参考资料来源：百度百科-糯米 （禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁）
###其它资料参考###糯米蒸多久能熟依具体情况而定，一般为半小时左右 。
主料
长糯米适量，
香菇适量，
素腊肠适量，
辅料 素蚝油适量，生抽适量 ，老抽适量，砂糖适量， 植物油适量，?荷叶一张半
?
荷香糯米饭的做法步骤1. 糯米泡2个小时，上锅蒸熟备用 。荷叶泡软，剪去硬梗 ， 再剪成小片 。
2.热锅后倒入香菇条翻炒，略微焦黄后放入素腊肠片翻炒 。3.调料提前兑好倒入锅中，煮开后略煮入味 。连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀 。4.把拌好的饭包入荷叶中 ， 开锅后蒸15分钟即可 。
###其它资料参考###隔水蒸糯米饭要蒸35至45分钟才熟 。
糯米的分子与普通大米不同，不容易熟 。因此糯米蒸饭需要时间比普通大米多一些，普通大米大约25-30分钟，糯米蒸熟必须时间相应延长，否则做出的糯米饭较硬 。糯米提前浸泡2个小时左右，蒸饭时所需的时间会相应有所减少 ， 但基本蒸制时间不会低于30分钟 。
蒸糯米饭的窍门
1、蒸糯米的时候也可以用电饭煲蒸，煮的时候可以放入适量的大米，但是蒸之前需要浸泡一段时间，浸泡可以缩短蒸糯米饭所用的时间 。
2、蒸糯米饭的时候不能加水太多，糯米饭太水太软口感不佳 。
3、不用电饭煲蒸也可以隔水放上笼布将糯米铺在笼布上蒸 。
以上内容参考百度百科-糯米饭
###其它资料参考###三十分钟左右即可，电饭锅、高压锅、木桶所需的时间都是不一样的，会比蒸米饭的时间久一些 。
蒸糯米还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟 。
如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管 ， 糯米熟了就会自动关闭，特别方便 。
如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些，一般都需要半个小时，但是时间虽然久，味道比其他的方式要好很多，特别香 。
扩展资料：蒸约半个钟头后开盖检查 ， 米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准 。
如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头 ， 那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出 ， 以免在不透气的桶内吃太多水影响口感 。
在蒸之前要用水将糯米泡开，漂洗干净 。这样的糯米容易变软 。另外还要加一点点油 ， 这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜，而且能更好的保证营养 。
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