###其它资料参考###为了身体安全起见，虾蟹粥过夜了不可以吃 。
隔夜虾蟹粥损肝肾
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能 。
如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调 。
###其它资料参考###1.在菜场挑选新鲜肥壮的梭子蟹，根据大小选2-3个(2-3人份)，叫店家帮你杀好 ， 赶紧拿回家 。
2.洗干净杀好的梭子蟹，背壳呀，蟹脚呀 ， 都要洗干净，然后剪成一小块一小块的 。注意 ， 要把钳子脚什么的都给剪断，这样才能让蟹味充分地融入进去！
3.把少量的大米放入电饭煲(也可以用电炖锅) ， 多放些水 。把处理好的梭子蟹同时倒入锅里 。
【海蟹粥能放多久】4.往电饭煲里加入少量(大约一勺)的料酒去腥，少量的嫩姜丝(嫩姜很香，也能去腥 ， 嚼着吃也不觉得辣 。)
5.电饭煲按下煮粥功能，大约1—2小时就足够了 。喜欢喝凉一点粥的朋友可以选择1小时；而喜欢喝热一点的就选择2个小时 。粥滚起来的时候要稍微用勺子搅一下 ， 免得蟹都集中在一个地方 。提前撒上点鸡精，让鸡精的美味充分和蟹的鲜美结合 。
6.出锅前要提前1分钟撒上少量盐 ， 再放入葱花少许搅拌，一锅美味的水蟹粥保证让你鲜到心里！不管做什么粥，都要先做粥底 。东北大米浸泡俩小时后，加入到开水中（用高汤煮更好），以文火慢慢熬煮（记得要常搅拌，免得糊底）至绵糯（需时大概40-60分钟 ， 做咸粥就要以盐和胡椒粉调味 。螃蟹（一般用来熬粥的蟹多为水蟹）洗净去肺切块后，放入粥中中火煮5-7分钟（记得搅拌） ， 撒上葱花和香菜末即可 。
###其它资料参考### 海蟹如果保存不当，很容易失去其鲜美的口感 ， 那么海蟹应该怎么保存呢，下面我们一起来看看吧 。
海蟹要如何保存
方法一：
最常用的螃蟹保鲜方法就是把它们全部捆起来 ， 限制它爬来爬去，然后放在泡沫箱中 ， 与适量冰块一起放入冷藏室 。
方法二：
直接把新鲜的海蟹放进冰箱冷冻，大约可以保存一周左右 。
方法三：
将海蟹放入浴缸中，放些水养在里面 ， 由于浴缸壁比较滑，它是爬不出来的 。
方法四：
准备一个坛子，在坛底放一些湿泥 ， 坛子口用麦穗封好，这种很古老的储存螃蟹的方法，大家可以试试 。
方法五：
把海蟹放进水桶里，加水到蟹身高的`一半 ， 让它保湿，在上面盖上一个砧板，留些缝隙 ， 这样海蟹既跑不出来，又能透气 。
海蟹的美味做法
双米海蟹粥
1、摘去蟹钳上的皮筋，将蟹洗干净；
2、备好糯米、大米；
3、将糯米、大米洗干净，用冷水浸泡20分钟；
4、将蟹一斩为二；
5、锅中加冷水，蟹入锅煮；
6、煮开锅后 ， 将糯米、大米入锅同煮 。其间适时搅动；
7、煮至米开花，加姜末搅拌均匀；
8、加盐、胡椒粉搅拌均匀 。
9、关火后焖7、8分钟即可盛出享用 。
文章插图
相关经验推荐
- 发奶小米粥怎么做好吃吗
- 紫薯南瓜小米粥有什么营养价值
- 1岁宝宝的粥煮多久
- 喝小米粥可以减肥吗 小米粥怎样吃能减肥
- 榴莲酥放冰箱能放多久
- 虾米和什么煮粥吃得好
- 鸭肉粥放什么菜
- 红薯粥放什么好吃
- 榨菜开封后能放多久
- 冰粉能放多久