###其它资料参考###土豆炖鸡：土豆能够吸收鸡皮中的油分，让炖鸡清甜不油腻，而土豆吸满油脂之后更是肉香十足，让人食指大动 。这是东北很常见的一道菜 。
山药炖鸡：山药健胃、对脾也有好处，用山药炖鸡，十分滋补，是一道食疗菜 。山药具有多种生物活性，含有丰富的人体所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分 。此外 ， 还含有碘、磷、钙等多种无机元素 。有研究证明其所含有的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆能力，常食之可强身健体 。
胡萝卜炖鸡：胡萝卜清爽，有独特的蔬果气息，用胡萝卜炖出来的鸡，更具蔬菜的风味，清甜可口 ， 营养丰富，富含维生素B 。胡萝卜是一个十分常见的蔬菜 ， 它营养价值丰富，同时具有较多的保健功能 。首先它具有补益气血的作用 ， 其次含有大量的膳食纤维，促进胃肠蠕动，起到通肠润便的作用 。在排毒养颜，改善皮肤循环上也有一些效果 。另外胡萝卜还有解毒的作用 。
笋子炖鸡：最好的是选用冬笋，冬笋爽脆 ， 炖鸡更具风味，且营养价值极高 ， 季节限定 。竹笋，又名笋、毛笋、竹芽、竹萌 。竹笋即竹的嫩茎 ， 柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品” 。竹笋是低糖、低脂肪，高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为刮油菜 ， 可以帮助减肥 。
蘑菇炖鸡：这算是比较常见的蔬菜了，蘑菇营养丰富 ， 和鸡肉的厚重不同，嚼劲十足 。
###其它资料参考###炖鸡肉放的配菜有：
1、鸡肉还可以和许多菇类搭配，如鸡枞菇、金针菇、杏鲍菇 。菇类的香气能衬托出鸡肉鲜香 ， 使人闻之食欲大增 。
2、炖鸡肉时添加适量枸杞、红枣，有养肝明目、滋阴补血的功效 。
3、想要鸡肉味道更好，可以在鸡肉快出锅前放入一小把香菜，提香又增色 。
###其它资料参考###鸡汤炖海参、香菇、淮山药、虫草花、松茸、木瓜、当归、莲藕、玉米、土豆、冬瓜 。鸡肉可以搭配淮山药、红枣制作山药红枣鸡汤 。
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等 。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称 ， 鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用 。
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖 。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康 。
###其它资料参考###鸡肉煮什么好吃
鸡脯肉美味可口，合适于不一样年龄层的群体服用，并且吃完也不会长胖 ， 非常适合老人、要想减肥者、患者及体质虚弱常常服用 。鸡脯肉的营养成分非常容易被身体消化吸收 ， 具备养血、固精强肾、滋阴养血、填髓等作用 ， 还可提高人体免疫力 。鸡脯肉有很多种多样作法，能够烤着吃，还可以炒着吃或煮着吃 。那鸡脯肉煮什么东西好吃呢?
鸡肉煮什么好吃一、三菌炖乌鸡
原材料：开膛破肚嫩老母鸡一只(约500克)、三菌50克、独头蒜25克 。动物油75克、葱10克、姜10克、盐3克、米酒10克、酸菜鱼火锅750克 。
做法：
开膛破肚嫩鸡清洗后，连骨剁碎约2.5公分大的块 。三菌去根脚清洗 ， 改?。美渌?。姜清洗拍破：葱、蒜清洗 。炒菜锅置灶火上，下动物油烧开，放进黑椒鸡块，葱 。姜炒成香气，加酸菜鱼火锅、蒜煮沸，舀入石锅 ， 用微火煨40分钟上下 。炒菜锅置灶火上，下动物油少量烧开(约150℃) 。将三菌控干水下锅爆锅约3分钟，倒进石锅内，加食盐 ， 再用微火煨约20分钟至黑椒鸡块火巴，舀出兴于汤碗中既成 。
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