九、雪梨豆腐汤
1.虾仁洗干净后用刀剁碎，豆腐压碎，拌到虾仁末里 。加盐和蛋清，牛奶混匀 ， 拌成豆腐泥 。猪肉剁成肉末 。2.梨削皮后，把核去掉，用刀剁成碎末，加肉末和盐，拌成馅 。3.准备一些小酒盅，都涂上一层油 ， 再把馅放进去，再加上豆腐泥压平 。4.放到锅中蒸十分钟左右 。5.另起一锅加水，水煮到沸腾后，加盐盛出放在大的汤碗里 。6.将蒸好的豆腐从盅里取出来，放到汤里即可 。
十、泥鳅豆腐煲
1.把豆腐切成小方块，泥鳅处理干净放在碗中 。2.姜切成丝，葱花切好待用 。3.锅中放油 ， 油热后把泥鳅放进锅里煎，煎两分钟左右即可，盛出后倒进砂锅里 。4.加入豆腐和姜丝，加一些清水，开小火煮三十分钟左右 。5.加盐和味精调味 ， 加些葱花即可 。
豆腐很有营养，而且价格也很便宜，平时多喝一些豆腐做的汤，对身体有极好的润燥和滋补作用 。喜欢吃豆腐汤的人可以把这些做法收藏起来，经常换着煮 ， 就可以喝上不同口味的豆腐汤了！
###其它资料参考###1、豆腐白菜蘑菇汤：其实这种最简单的一个汤了，如果觉得只有豆腐、白菜和蘑菇，会比较单调的话 ， 也可以适当放一些排骨或者是鸡肉之类的，这样吃起来口味会更好 。
2、这碗汤最大的好处就是可以增强身体的免疫力，提高自身的抵抗力，还可以促进排便，对脾脏的保养也有一定的好处 。三伏天是一个湿气比较容易加重的时候，人们在吹空调的时候都会让湿气进入到体内 。而为了更好的祛湿，一定要有一个健康的脾脏，因此经常喝豆腐白菜蘑菇汤还是非常有用的 。
3、豆腐猪血汤：这也是老百姓的餐桌上比较常见的一道菜了，非常适合小孩和女性朋友食用 。经常吃可以改善贫血的情况，对孩子的生长发育也有很大的帮助 。其实不光是豆腐有很高的营养价值，猪血里面的微量元素也非常高，对身体也有很大的保养作用 。
4、蛋黄豆腐汤：直接在豆腐里面加点蛋黄，就能提高豆腐的补钙效果了 。吃豆腐补钙是很多人都知道的事情，而蛋黄里面的维生素D含量也比较高，因此补钙的效果也非常好 。虽然说晒太阳也可以补钙 ， 但是现在紫外线那么强烈，人们大多都不愿意待在户外 ， 老是不出去活动，也加速了钙质的流失，因此适当喝点蛋黄豆腐汤也是很好的 。
5、其实豆腐还可以和其他的一些食物搭配起来，比如烧鱼汤的时候，也可以加一些豆腐，可以让鱼汤变得更加鲜美，营养价值也能得到一个提升 。豆腐和这些食物一起煮 ， 说是十全大补汤也不为过了 ， 更适合在三伏天喝！
###其它资料参考###十种好喝的豆腐汤是豆腐丸子汤、豆腐蘑菇汤、什锦豆腐羹、鲫鱼豆腐汤、一品豆腐汤、海带豆腐汤、鸡肉丸子豆腐汤、菌菇豆腐大骨汤、小白菜豆腐丸子汤、紫菜虾皮豆腐汤 。
1、豆腐丸子汤
豆腐丸子汤是一道家常菜，它主要是豆腐和肉丸经过煮的工艺烹饪而成 。做豆腐丸子的时候一定要关到最小火，以免将丸子冲烂 。
2、豆腐蘑菇汤
豆腐蘑菇汤是以500g豆腐为原料的一种食物，口味是鲜美 。做这道菜的时候豆腐最好用盒装的，这样形状好看 。
3、什锦豆腐羹
将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用；水发木耳和黄花菜择洗干净，切成小碎?。还诜湃肷傩碛停?加入黄花菜、木耳、青豆，稍微翻炒 。加入高汤 ， 放入豆腐丁、酱油、盐煮沸，菜熟时淋上水淀粉 ， 放入香油，撒入葱末即可 。
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