吉州窑木叶盏怎么烧制( 六 )


出窑的瓷器不放树叶浇水它容易有缝,树叶是起到让它慢慢吸水的作用 , 也不会一下子干 。
###其它资料参考### 茶盏是什么
导语:苏东坡的名句"从来佳茗似佳人",典型地代表了唐宋及以后的文人墨客,将品茶作为精神享受的明显倾向 。茶盏在唐以前就已有记载,《博雅》说:"盏杯子"宋代时开始有"茶杯"之名 。陆游就曾写过:“藤杖有时缘石瞪,风炉随处置茶杯”的诗句 。现代人多称茶杯或茶盏 。茶盏是饮茶的用具 。
茶盏,可以是饮茶的器具,也可以用于彰显地位,古时贵族的斗茶便是典型的体现 。对于今人,过去已为历史 , 而对茶盏的追求大多源于茶本身 。因为茶盏因茶而生 。
茶与茶盏的关系,是相生相融的 。茶,因为茶盏而有了形 , 人们既可品其味,又可观其色,还可闻其香,更可杯底留香 。茶盏 , 因为茶的存在而存在,因为茶,它退去了初入凡尘的青涩,变得内敛、深邃因为茶,它感知到每一位有缘人的喜怒哀乐因为茶,岁月不落尘埃,它满腹灵性……
时光,让茶盏经历茶 , 让茶释放出最好的芳华 。这芳华里有着太多的'故事,有着太多的情感 , 但每一份都是值得珍藏的记忆 。
饮茶之风“兴于唐而盛于宋”,唐代流行煎茶,茶具喜用青瓷和白瓷 。宋代流行冲茶且斗茶成风 , 为了分辨水痕比出高低,宋人弃青瓷白瓷改用黑瓷,并在黑色釉上大做文章 , 烧制出兔毫盏、油滴盏、玳瑁盏、木叶盏等茶具珍品,使我国茶文化更加丰富多彩 。
唐代流行用青瓷白瓷
在唐代以前 , 饮茶主要流行于上层社会 。到了唐代,饮茶之风才扩散至民间,茶已成为百姓日常生活中不可缺少的食物 。到了宋代,饮茶之风更盛,中国茶文化进入全盛期 。茶庄、茶肆、茶坊、茶馆遍布城乡,当时人们常说,早晨起来七件事,柴米油盐酱醋茶 。把茶和柴米 油盐相提并论,可见当时茶在人们的日常生活中已占据非常重要的地位 。另外,史籍上之所以有“茶兴于唐而盛于宋”的说法,是因为宋代兴起了斗茶风 。
茶盏贵为黑 , 玉毫条达者为上——宋徽宗
斗茶是由于茶水生成方式的不同而形成的 。唐人饮茶的方式是煎茶,先将采来的茶叶用 热气炙干,然后趁热捣碎,制成茶饼 。饮用时将茶饼打碎,投入茶臼内研细后 , 再拿去煮茶 。而宋代流行冲茶,即先将茶叶做成茶饼 , 饮用前把茶饼碾成细末放入茶 碗或茶盏,再沏以初沸的开水 , 于是水面浮起一层白色的泡沫,这层泡沫称为水痕 , 斗茶是要比试谁的茶盏中泡沫停留的时间更长 。《方兴胜览》记载:“斗试之法,以水痕先退者为负,耐久者为胜 , 故较胜负曰一水、两水 。”因斗茶是以茶色是否鲜白为标准,因而所用茶具以黑釉瓷器为主 。
宋徽宗喜欢饮茶,对如何制茶和饮茶极有研究 , 著有《大观茶论》一书,书中说:“盏色以青黑为贵,兔毫为上 。”《方兴胜览》也说:“茶色白,入黑 盏 , 水痕易验,兔毫盏之所以为贵也 。”斗茶成风使市场对黑釉瓷器的需求量极大,所以宋代黑瓷生产形成一个庞大的体系,不仅一些青瓷窑场如福建建阳的建窑、 江西吉州窑、山西榆次窑等以生产黑瓷为主,连如定窑之类的以产白瓷为主的名窑,也为适应市场需求而大量生产黑瓷 。
“斗茶”之法讲究茶质、水质和技艺 。为了创造最佳的斗茶效果,不仅需要茶品好,技巧娴熟,而且需要优质的茶盏 。所谓“好马配好鞍” 。《茶录》说“茶色白,宜黑盏 。”这种斗茶 , 黑白分明,一目了然 。所以斗茶家们都对黑釉茶盏(碗)情有独钟,皆因建盏最适合“斗茶” 。

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