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红茶怎么冲泡( 六 )

生活百科红茶


我们还需要挑选水质好的冲泡红茶的水源，一般来说，天然的山泉水是最适合用来泡茶，用山泉水冲泡红茶，能够引发红茶内蕴的香气 。
3、茶具好
冲泡一壶好的茶，必须要选择适合的茶具搭配，一般情况下都会采用紫砂茶壶进行冲泡，而像功夫红茶、小种红茶和袋装红茶这些可以使用白瓷杯饮法 。
4、时间(2至3分钟)
放入茶叶，注入开水，然后将壶盖盖上 ， 让红茶的味道和香气能够充分地在热水中释放出来，浸泡约2至3分钟，直至茶叶展开 ， 沉在壶底，即可享用 。
5、水温(90至100度)
冲泡一壶好的红茶，水温也是其最重要的一个技巧 ， 水温维持在90至100度 ， 与此同时，将茶杯和茶壶用热水烫过，这叫温壶(杯) 。
冲泡红茶的茶具1.瓷壶
精致下午茶：瓷壶 ， 瓷杯，花样点心，方糖，长匙 ， 一杯书 ， 最好再有一个落地窗，阳光的午后，或秋叶飘零，想想都是美好的 。更何况精致的茶人，或三五知己对坐 。
2.玻璃壶
玻璃壶较瓷壶的好处在于，你可以闲闲的静观，特别是把干茶放在玻璃壶内滤胆内，然后再放入已经注入过开水的玻璃壶内，水被红茶层层润染开来的变化 。又或者直接投茶入壶，加入些自己喜欢的多种水果或花瓣 。喝茶，此时已经不是最重要的 ， 养心才是 。
3.飘逸杯
【红茶怎么冲泡】 飘逸杯比双耳同心杯的方便，在于更简略，茶与水分离后，整个杯子就是品杯，无需同心杯那样还要再另配品杯 。所以，飘逸杯被称作办公室万能茶具，什么茶都可以用它泡，又不占空间地方，既满足你喝茶的需要，又低调内敛，不至于让老板觉得你比Ta还悠闲 。
4.滤网
由于经常推荐茶，难免有大量碎茶自己喝，又要泡的好看好喝，于是把滤网架在一匀杯上 ， 碎茶放入滤网内 ， 然后直接注水，茶水即冲即滤 ， 避免碎茶泡出的茶汤过浓或苦涩，通常这样泡的茶汤较红艳亮、甜爽 。由是得而延伸 ， 任何茶 ， 只要你想泡的口感淡些、甜些，皆可以使用此方法 。
5.盖碗
茶室里的.万能茶具，盖碗泡红茶 ， 再适合不过了 ， 投茶量、水温、出汤快慢、冲泡次数、观形、赏汤、闻香、品韵 ， 它都是你最好的陪伴 ， 也是充满最多惊喜变化的茶具 。盖碗，又称三才杯，盖为“天”，托为“地” ， 中间是“人” ， 天地人，三才合一 ， 天时地利人和，端起放下的不仅仅是茶汤 。
6.紫砂壶
紫砂壶泡红茶亦很精妙 ， 在太多的紫砂展会上，你会看到宜兴紫砂人，基本都只喝宜红 ， 别的再好的红茶，不入他们眼 。并且，还只用他们自己的紫砂壶泡宜兴红茶，说那才够味够好 ， 他们认为宜红是最好喝的红茶 。
7.双耳同心杯
干茶取适当的3-4克量放入内胆中，然后注入开水 ， 稍待几秒钟，提起内胆，泡好的茶与水分离，再分杯品饮 ， 最是小巧方便 。家里、办公室、旷野、山林，只要有开水可用，皆可以用它方便泡茶品饮 。简单直接 。
红茶，从细嫩到粗老断碎，从春茶到夏茶，皆一样可用紫砂壶冲泡，既养壶又能泡出好喝的红茶，特别是老红茶，紫砂壶能去杂味，红碎茶用大容量的紫砂壶闷泡，然后调饮成奶茶，试过无数次，很是喜欢 。

###其它资料参考###1、新鲜冷水煮沸泡茶
冲泡红茶的时候，为了能使香气更好的散发出来 ， 最好还是使用新鲜冷水煮沸的水来泡 。因为水龙头中流出来的水饱含空气，用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来 。因此红茶最好用新鲜的水煮沸后冲泡比较适宜，隔夜的水、二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味，不适合用来泡茶 。

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