3、加入切成立方体的鸡肉(要提前用鱼露腌制2-3个小时)，再煮10-15分钟
【炖汤鸡肉怎么做好吃】 4、关掉火，利用鱼露、糖和柠檬汁调味，趁热上桌
###其它资料参考###鸡汤营养丰富又美味 ， 许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品 。鸡汤中含有大量的维生素C，可以消除因感冒引起的炎症，起到食疗作用 。你想知道鸡汤怎么做才比较好吃吗？下面我跟你分享一下炖鸡汤的4种好吃做法 。
一、香菇炖鸡汤的做法炖鸡汤的材料土鸡1只，干香菇10朵，葱少许
炖鸡汤的做法1.土鸡洗净切块，先煮掉血水 。
2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时 ， 盛出前放入葱
香菇炖鸡汤
二、山药炖鸡汤的做法炖鸡汤的材料农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐
炖鸡汤的做法1、鸡宰杀后 ， 清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净 ， 姜切片，葱打成葱结 。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开 。
3、撇去浮沫 。
4、加入一汤匙料酒 。
5、放入姜片葱结 。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟 。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟 。
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可 。
山药炖鸡汤
三、鲜奶炖鸡汤的做法炖鸡汤的材料用料土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量 。
炖鸡汤的做法1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下 。姜切片 。
2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可 。
小诀窍
特点
汤汁浓白，奶香浓郁，营养丰富 。
鲜奶炖鸡汤
四、人参冬菇炖鸡汤的做法炖鸡汤的材料光鸡1只，鲜人叁3条，冬菇十来个，淮山十来片，姜4片，料酒2大匙，盐与味精少许
炖鸡汤的做法1、光鸡过水备用 ， 冬菇与淮山泡水洗净
2、烧热水倒进炖锅里，放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒，隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜 。
人参冬菇炖鸡汤
鸡汤的营养价值 1、 鸡汤特别适合产后气血虚弱的女性调养 。
女性在分娩的过程中耗费了大量的精力，有些身体比较虚弱的甚至在产后就虚脱了，所以在产后一段时间内要好好的进行调养 ， 这就是我们俗称的坐月子 。女性坐月子就是在享受生活，这其实也是对她们顺利生产的奖赏，每天她们吃的都是非常有营养的食物，为的就是能尽快的恢复身体，鸡汤在这个时候是最适合坐月子的女性食用 。
2、 鸡汤可有效的缓解感冒症状 。
我们感冒的时候一般都是去打吊针吃药，这样好得比较快 。之所以会感冒是因为我们的身体免疫力下降了 ， 平常如果能喝些鸡汤，可以有效的提高身体的免疫力 。对于已经感冒的人，喝鸡汤可以抑制流感病毒 ， 增强免疫力 。
3、 鸡汤适合营养不良、精神衰弱的人食用 。
营养不良或者精神衰弱的人喝鸡汤能有效的补充体内所需的营养 ， 鸡汤经过一段时间的熬制后 ， 肌肉中的各种营养都会溶解到汤里面 ， 而水溶性的食物又特别容易被肠胃吸收 ， 营养不良的人需要及时的补充营养，鸡汤喝下去后可以比较快的被吸收掉 。
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