一、南瓜可以久放吗南瓜不建议放太久，因为久放的南瓜容易坏了并产生毒素 。
南瓜肉含糖量高 。如果存放时间长了，肉里会出现不易发现的化学变化 。如果储存不当，时间长了，南瓜的果肉就会经过厌氧发酵产生酒精 。如果有酒糟味或腐烂、霉变、变色，切开后有些味道变酸 ， 请勿食用 。人吃了会引起中毒，如头晕、乏力、呕吐、腹泻等 。但如果没有腐烂、发霉、异味等，就可以食用了 。放久了，水分会流失一些，但营养成分不会流失太多 。它会尝起来更甜 ， 更美味 。
二、生南瓜常温可以放多久整个南瓜在常温下可保存1-2个月，放入冰箱可保存2-3个月 。切好的南瓜在较低常温下可以保存1天左右，密封在冰箱里可以保存3-5天 。
南瓜是一种含水量较高的食物 ， 切开后最好尽快食用 。切开后的南瓜很容易从里面变质，所以最好用勺子把中间的南瓜挖空 ， 然后用保鲜膜包起来，可以在冰箱中存放 5-6 天 。如果你买的南瓜太大，一次吃不完，可以用厨房用纸把它贴在南瓜的部位 。这样，纸吸收了南瓜的汁液 ， 保证了切片的果肉干燥，起到了保鲜的作用 。
三、南瓜放半年可以吃吗可以吃 ， 但不推荐 。如果南瓜保存完好，半年可以食用 ， 但食用的前提是南瓜一定要仔细观察，确保没有霉变等变质后才能食用 。
南瓜可存放半年 。如果没有变质，理论上是可以食用的，但因为半年被认为是很长的时间，长期存放会导致南瓜中的水分和营养成分大量流失 。，南瓜的口感和口感 ， 以及营养价值都会大打折扣，所以不建议食用 。
四、采收的南瓜如何保存1、储存的南瓜必须是完好无损，没有虫蛀 ， 没有出现没变腐烂的情况，这样才能保存时间会久些 。南瓜储存的时间长短完全决定南瓜的好坏 。
2、南瓜储存在通风干燥的地方，要避免老鼠等咬破南瓜，从而使南瓜出现破损腐烂 。南瓜在地温情况下可以储存很久，怕高温储存 。
3、储存时，南瓜摆放也很重要，大的 ， 重的要放下面，小的，轻的放在上面 ， 避免小的轻的在下面被压坏，最后南瓜烂了 。
###其它资料参考###完整南瓜放2个月以上不建议吃，切开的南瓜放3天以上不可以吃，如有腐烂、发霉，无论放了多久都不可以吃 。
如果南瓜保存得当，没有腐烂、发霉，放久一些也可以吃；如果南瓜出现腐烂、发霉，一定不要吃 。完整、没有切开的南瓜保存时间比较久，在阴凉干燥的地方一般可以保存1～2个月 。
已经切开的南瓜保存时间大大缩短，一般用保鲜膜将切面包裹好存放在冰箱里也只能保存2～3天，时间再长就容易变质了 。
怎么鉴别南瓜变质了
1.摸：正常的南瓜是质地坚硬的，而若是变质了的南瓜则会慢慢的变软，鉴别南瓜变质首先可以用手按压，若是软软的则很可能变质 。
2.闻：正常的南瓜本身是没有什么特殊的味道的或者说气味不浓烈，但是变质的南瓜则会出现明显的变酸、变臭的味道，比较好分辨 。
3.看：正常的南瓜外观是正常的黄色，不会有斑点、霉点等 ， 若是出现了这些则代表南瓜变质 。
###其它资料参考###南瓜也有保质期 。
南瓜的保质期是多久
南瓜由于其果皮比较厚，一定程度上抑制了植物的呼吸 ， 减缓其新陈代谢的进程，防止被氧化导致变质 。由此南瓜也就具有了易于储存的特点，尤其是在北方冬季偏寒的地区 ， 人们喜欢储存南瓜的原因 。不过南瓜具体的保质期还要依据其不同品种、是否被切开来具体确定，不能一概而论 。
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