无花果适量
辅料
柠檬1个
冰糖适量
制作过程
1,无花果适量，洗净备用 。
2,将无花果去皮 。
3,柠檬一个，洗净备用 。
4,将柠檬切成四份 。
5,将柠檬汁挤入无花果中 。
6,将无花果倒入平底锅中 ， 中火加热 。
7,熬制过程中，用铲子不断搅拌 。将无花果搅碎 。
8,取适量冰糖，用蒜臼子捣碎 。
9,将冰糖倒入锅中，继续中火熬制 。
10,直到锅内没有流动的水分为止 。
11,盛出 。酸甜的无花果酱就做好啦 。
烹饪技巧
1、柠檬是制作果酱的关键 ， 如果没有也可以，但口感会差一些 。2、无花果去皮时，从底部向上剥皮比较容易 。3、最好用不粘锅熬制，否则容易糊锅或者有异味 。4、冰糖数量根据个人喜好添加 。
适宜人群
标签
餐次分类
推荐理由
无花果含有丰富的氨基酸，健脾开胃 ， 能够促进食欲，预防消化不良 。自制无花果酱 ， 健康美味 。如果您家里有过多的无花果，不妨试试熬制成果酱 ， 虽然破坏了部分维生素，但有些维生素及大部分矿物质依然存在 。而且果酱是吃面包或山药泥时非常美味的佐料 。非常推荐！
小贴士
熬制好的无花果酱需密封冷藏保存，在一周内吃完 。
###其它资料参考### 无花果功效与作用
无花果功效与作用 ， 在我们日常生活中，无花果是比较常见的一种食物，有许多人都喜欢吃它，但是知道无花果的功效与作用的却没有几个人 ， 感兴趣来看看无花果功效与作用及相关知识 。
无花果功效与作用1无花果利咽
无花果两枚，开水冲泡，代茶频饮无花果鲜果晒干研末，吹咽喉部无花果15克，水煎后加冰糖适量调服，代茶频饮之 。
无花果抗癌
果实乳汁对肉瘤 ， 乳瘤，腺癌，白血?。馨腿饬鼍幸种谱饔?。临床用治各类恶性肿瘤 ， 包括舌癌，肺癌 ， 腮腺癌 ， 胃癌，肝癌 ， 结肠癌 ， 肾癌等 。食方：鲜无花果50克，瘦肉100克 ， 水炖半小时，服汤吃肉 。连服一段时间，不少于30天 。也可用无花果15克 ， 开水冲泡代茶，天天饮服 。
无花果降糖
无花果水提取液，具有降低血糖作用 。食方：无花果15克 ， 宁夏枸杞子10克，加水煎沸 。代茶饮 ， 每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子 。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天 。
无花果健胃
无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食 。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜 。对习惯性便秘，痔疮出血 ， 慢性胃炎等疾病，服之亦有效 。
无花果润肠通便
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果 。
无花果降血脂
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用 。
无花果功效与作用2无花果的药用价值
无花果味道甘美，药食两用，不仅可理气祛痰，还有其他保健作用 ， 特别是在春末夏初时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作，以及咽炎、风湿筋骨疼痛、大便秘结等 。据研究分析，它除含有丰富的维生素、膳食纤维、热量等外，含铁量远远高于其他水果 ， 且含有多种酸性物质和抗肿瘤成分 。
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