拌面酱炒什么好吃 _切成

拌面酱做法大全？

文章插图
大家平时工作忙没空煮饭煮菜的时候就喜欢下面吃，好吃的面得益于拌面酱，给大家介绍几种常见的拌面酱做法。
01茄子肉沫拌面酱：准备小半个茄子，猪肉沫，红椒，蒜，葱。酱料有甜面酱1勺，糖1.5勺左右，豆瓣酱1勺，酱油2勺，爱吃醋的可以放1勺醋。茄子切小条，红椒切丁，蒜切碎末，把酱汁搅拌后加入适量的水。开油锅加热，加入茄子条，红椒丁，蒜沫和肉沫爆香后放入酱汁就可以了。
02番茄辣椒牛肉拌面酱：本人超级爱的一款，因为自己很爱吃牛肉，所以拌面酱少不了牛肉。准备西红柿，红辣椒，蒜瓣，花生碎，白糖，酱油，醋，牛肉，油。红辣椒去蒂切碎，西红柿切碎，蒜瓣最好是打成蒜泥会比较香。牛肉切丁或者剁成碎块都可以。锅里多倒油放入牛肉沫，再将蒜沫，辣椒，西红柿，花生碎倒入爆香，加入白糖，酱油，醋在锅里搅拌，等锅冒泡就可起锅了。
03红油拌酱：买干辣椒打成粉末，炒熟的白芝麻打成粉末，花椒打成粉末。将辣椒，花椒混一起，白芝麻留着，加盐，五香粉，少量鸡精，加少量水进行混合。锅里加多点油，将混合好的粉末倒入搅拌，把水汽炒出，慢慢熬，熬到味道都出来后加白芝麻粉后收锅，等凉后装瓶保存。
04香菇肉丁拌面酱：干香菇泡发切?。阎砣馇卸』蛘呷饽?准备好一瓶海天黄豆酱，将肉沫和香菇放入油锅炒香后放入黄豆酱搅拌，喜欢辣的可以备一些辣椒放入。

文章插图
准备材料：芝麻酱两勺、蒜末一勺、姜末一勺、蚝油一勺、白糖一勺、生抽酱油一勺、陈醋一勺、葱花一勺、辣椒油一勺。
1、两勺芝麻酱。
2、一勺姜末。
3、一勺蒜末。
4、一勺蚝油。
5、一勺白糖。
6、一勺生抽酱油。
7、一勺陈醋。
8、一勺葱花。
9、一勺辣椒搅拌均匀即可，可以用来拌菜、拌面
###其它资料参考###拌面酱的做法：
主料：猪肉200克、葱2棵、黄豆酱6勺。
辅料：油2勺。
【拌面酱炒什么好吃】步骤：
1、葱洗净切碎。
2、猪肉切成小丁。
3、不粘锅倒入2勺油热后，加入肉丁煸炒。
4、加点料酒去除肉腥味。
5、炒至肉丁发白加入一半葱花翻炒。
6、炒至肉丁表皮微焦加入6勺黄豆酱小火不停翻炒。
7、沿着锅边淋入少许开水翻炒2分钟，加入剩下的葱花翻炒几下就可以了。

###其它资料参考###拌面的酱汁怎么做好吃
很多人平时比较喜欢吃拌面，可能是因为拌面的酱一般来说都让人欲罢不能，其实将调好了那么拌面可以说基本上就很完美了，下面给大家科普几种酱料的做法。首先可以准备好老北京炸酱，做法非常简单，将五花肉切成丁状以及葱和姜都切成葱末和姜末，在锅里加入适量的食用油，将其加入葱末和姜末进行煸炒，再在锅里加入猪肉?。潇猿粗寥舛”渖笤偌尤胧柿康幕贫菇?nbsp;，在锅里将黄豆酱煸出香味儿，然后在锅里加入适量的开水，开小火进行熬制，注意在熬制的过程中，大家一定要不停的用勺子进行翻动，当汤水熬到大剩下大约三分之二的时候，就可以加入适量的葱末再关上火了，老北京炸酱面就做好了，味道十分的好。另外大家也可以做豆豉辣酱，做法也比较简单，将豆豉清洗干净，然后加适量的蒜，将其捣成碎泥状，不过大家不要捣的太烂，否则的话可能会影响口感，然后将倒好的豆浆放到锅里，用小火进行熬制，在里面根据自己的口味加入适量的辣椒粉，建议大家选一些颗粒比较大的辣椒粉，如果是太细的话，那么非常容易出现糊锅的现象，等到最后的时候加入适量的生抽盐以及白砂糖，开小火熬大约5分钟左右放凉就好了，味道也十分的好。