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毛尖怎么采摘( 二 )

生活百科信阳


白露，气温已经接近于初春，茶叶生长速度慢 ， 茶叶品质越来越好 。直到封园的，这个产期的茶叶为白露茶，采摘期大概两周 。
就信阳毛尖来说，头采茶大概要占到全年产量的70-80% 。品质来说，头采茶要好于白露茶，白露茶好于秋茶 ， 秋茶好于二采，二采好于夏茶 。
【毛尖怎么采摘】购买信阳毛尖，产期是影响信阳毛尖品质高下的非常大的因素，其他比较重要的还有产地、嫩度、品种和加工 。
采摘要求做到九不采：冻伤叶不采，老叶不采 ， 病虫叶不采，单叶不采，鱼叶不采 ， 雨水叶不采，瘦弱叶不采，紫芽叶不采，焦边叶不采 。
采摘方法：宜用拇指和食指捏住芽叶 ， 轻轻向上提采或折断，切忌用指甲切采，采下的芽叶轻放于竹楼之中，采摘要达到嫩、细、匀、整、净，采大留小 。采摘的茶叶分级验收，分级摊放，分级炒制
###其它资料参考###相信大家对于信阳毛尖不会陌生了，信阳毛尖是我国的历史名茶，它属于针形特种炒青绿茶之一，产于河南信阳地区 。然而很多人不知道信阳毛尖的采摘时间，那么信阳毛尖都在什么时候采摘呢？
1、 信阳毛尖通常3月中旬-5月底以前采摘，信阳毛尖春茶采摘时间为40天左右 ， 开采的头两天，数量很少 ， 称之为“跑山尖”，多在“谷雨”前采制也称为“雨前毛尖” 。
2、 5月底春茶结束停采5至於天，再采为夏茶，采摘时间为1个月左右 。8、9月间，秋芽萌发，采之则称为“秋茶” 。
3、 信阳毛尖的采摘标准是非常严格的，采茶时 ， 不采老(叶)，不采小，不采马蹄叶(鱼叶)，不采茶果(花蕾、小茶果实)，对夹叶则及时采尽 。制作特级毛尖，只采摘1芽1叶初展 。
以上就是信阳毛尖都在什么时候采摘的介绍了，如果你对这方面不太清楚的话，不妨参考一下上面的内容 。
###其它资料参考###信阳毛尖春茶采摘时间为40天左右 ， 通常3月中旬-5月底以前采摘，开采的头两天，数量很少，称之为“跑山尖”，多在“谷雨”前采 制也称为“雨前毛尖” 。
5月底春茶结束停采5至於天，再采为夏茶,采摘时间为1个月左右 。
8、9月间 ， 秋芽萌发，采之则称为“秋茶” 。
拓展资料信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类 。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一 。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县 。由汉族茶农创制 。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖” 。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效 。
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显 。
一般指当年5月底之前采制的茶叶 。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期 。
谷雨（阳历4月20日左右）前采制的茶 。春季温度适中 ， 雨量充沛 。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成 。
春天末期（阳历5月底）前采制的茶 。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝 ， 价位相对比较便宜 。当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶 。
参考资料：信阳毛尖_百度百科

###其它资料参考###每年信阳毛尖开采时间都不一致，但相距时间也不会很久 ， 但信阳毛尖采摘期等级分类很多，有早园茶、清明茶、雨前茶、春尾茶、夏茶、秋茶、白露茶，也就是说信阳毛尖采摘时间从3月中旬到9月下旬才结束 。

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