盐
鸡精
食用油
料酒
胡椒粉
将做法保存到手机
步骤 1
将小半块豆腐捏碎，香菇洗净切成碎末，小葱切成葱花，跟肉末一起，装在一个容器里 。
步骤 2
倒入一点的美味鲜和料酒，适量的盐、鸡精、胡椒粉、和一个蛋清搅拌均匀搁一边待用 。
步骤 3
平底锅倒入食用油，烧至六七成热，
步骤 4
将搅拌好的肉末，捏成一个个适中大小的饼，然后放平底锅内小火慢煎，煎至肉饼两面有点焦黄既可以 。
步骤 5
盘子里铺垫几张蔬菜叶子点缀 ， 将煎好的肉饼摆盘就大功告成了 。
###其它资料参考###步骤 1
先来个集合，豆腐被我捏碎了 。大宝一定要帮拿然后…就碎了 。香菇泡发
步骤 2
肉和香菇一起剁成泥，也可以用料理机 ， 那样更细 。1岁多宝宝可以吃颗粒状食物了我就没弄太细
步骤 3
把肉泥和豆腐一起放盆里，放一点盐，糖，酱油，香油搅拌（注意：一定要少，宝宝要吃得淡 。小龄宝宝不放盐也行，或者只放一点盐和香油）
步骤 4
搅拌均匀
步骤 5
放碟子压平
步骤 6
架锅，水开以后放上去蒸15分钟左右，看量的大小了 。也可以直接冷水就放上去
步骤 7
虾皮漂洗干净沥水，有的说虾皮不用洗 ， 我觉得还是洗洗更健康
步骤 8
另一个小锅放油烧热，关小火（一定要去小火啊小火）放虾皮慢慢炸，有香味以后就可以关火了
步骤 9
肉饼熟了以后倒上虾皮撒上葱花 ， 开吃！也可以不要虾皮和葱花，看个人喜欢吧
步骤 10
宝宝的营养辅食
###其它资料参考###豆腐有很多好处：
1、增强食欲
豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效地促进肠胃的消化 。
2、排毒养颜
豆腐对人体非常有益，它促进体内毒素排出 ， 令肌肤重现白滑及光泽 。
3、补钙
豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为我们中有很多是属于乳糖不耐受的 。
4、补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品 ， 常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用 。
大概饼是世界上接受度最广的食物了，从京津地区的麻酱糖饼、到传遍大江南北的葱油饼、再到新疆的馕、还有大洋以外的披萨 ， 都是我的爱 。虽然“爱饼的女人不会太瘦 。”（章宇老师语）但是要让我放弃对饼的热爱，那是不可能的事情 。
不过爱吃饼也能瘦 。之前介绍过几款减脂饼不知道大家试了没有 ， 今天再来介绍一张更低脂的——西葫芦豆腐小厚饼 。
它连面粉都不放，吃起来还这么香，比肉饼还好吃 。加入了豆腐 ， 饼的口感超级嫩，一块不够，两块上瘾 ， 三块停不了口～
西葫芦豆腐小厚饼
· 用 料 ·
豆腐（北） 200g
西葫芦（挤水后的重量!!） 120g
鸡蛋（?。?2只韩式辣椒酱 适量
· 做 法 ·
1 | 擦西葫芦丝 。能选的话尽量选最细的丝 。擦完放一克盐，混合均匀 。
2 | 北豆腐如图，一定要用这种粗糙的 。
3 | 带一次性手套或用手直接抓碎 。
4 | 这时候西葫芦已经出了很多水，用手挤掉剩余水分（尽量抓干）放进豆腐里 。
5 | 打进鸡蛋，拌匀 。超大鸡蛋用一个 ， 小鸡蛋用两个 。
6 | 锅底抹一丁点薄油，不粘锅可?。』鸺灞?。底面一定固定好了再借助铲子翻面 ， 豆腐饼很嫩 。
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