海带含有蛋白、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B2、钙、铁、镁、钾、碘等营养成分；豆腐是我国传统的食品之一，营养价值较高 。
海带主要价值
1、供食用 。海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸 ， 其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式 。海带除用作菜外，还可加工成各种风味独特的食品 。
2、供饲用 。在饲料中加入海带粉末，能有效地改善营养结构 ， 降低饲养成本，增加体重，提高产蛋率，降低死亡率，提高饲养品种的质量 。
3、做工业原料，提取海带中的褐藻糖胶、甘露醇、膳食纤维和海藻酸钠等 。
###其它资料参考### 海带豆腐汤怎么做好喝窍门
海带豆腐汤怎么做好喝窍门，海带是我们生活中十分常见的'一种食材，我们也经常用它来煲汤喝，海带豆腐汤是由豆腐等为主要食材做成的一道家常菜，下面看看海带豆腐汤怎么做好喝窍门 。
海带豆腐汤怎么做好喝窍门1食材
海带 适量
豆腐 1块
葱花 适量
盐 适量
方法/步骤
【第一步】将海带用水泡发，洗净后切成菱形片状 ， 待用 。
【第二步】在锅中加水煮沸 ， 然后将豆腐整块放入水中焯熟，捞出放凉后切成小片 。
【第三步】锅中倒油烧热，将前面准备的海带、豆腐放入锅中，在适量的水烧开，然后小火焖，加入食盐，炖至海带、豆腐入味，起锅装盘 。
海带豆腐汤怎么做好喝窍门2食材
海带 半根
豆腐 200 g
盐 2 g
葱姜 少许
鸡精 少许
麻油 少许
油 适量
水 适量
方法/步骤
海带冲洗干净，沸水烫煮20分钟 。
海带切块 。
豆腐切方块 。
油热，爆香葱姜 。
海带入锅炒香 。
加入纯净水 。
豆腐码放入锅，盐洒在豆腐表面 。
加一点鸡精提鲜 。
煮至海带酥烂，豆腐入味 。
加麻油提香 。
海带豆腐汤怎么做好喝窍门3原料：海带、金针菇、葱花、盐、豆腐、儿童肠、姜末 。
做法步骤：
第1步、把所有的原料切成小段 。
第2步、用葱花、姜末爆锅 ， 依次倒入海带、金针菇翻炒 ， 然后放入豆腐块，加水炖开锅后再小火炖一会 ， 最后放入儿童肠，因为里面有金针菇汤本身就很鲜了 。加盐调味即可 。
第3步、出锅就可以吃了 。
小贴士：
【豆腐和海带怎么炖好吃】 加点金针菇提鲜 ， 孩子特别爱吃 。
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