5、加入鸡蛋和粉丝 。
6、拌匀即可 。
7、自发粉和温水放入面包桶里，和面后发酵至2倍大 。
8、揉成面团醒10分钟 。
9、分成小剂子，擀成面皮 。
10、包入馅料 。
11、依次包好，醒发15分钟 。
12、上锅蒸15分钟，焖3分钟即可 。
13、成品 。
###其它资料参考###1、面粉总量1%的酵母、50%的水和面粉混合均匀，揉搓成团 ， 盖好行好备用；
2、将提前泡软洗净的红薯粉丝焯水，过凉，控干水分后切碎备用；
3、将酱肉切碎，与酱肉的汤一起拌均匀，再加入粉丝一起拌匀 ， 放好调料，放入冰箱让其吸汤汁后再用（可以前一天晚上做好）；
4、取出提前行好的面团，充分揉均匀，搓成长条状 ， 均匀的揪成大小合适的团子；
5、将团子檊开成中间厚，周边薄的圆片，包入馅儿料 ， 捏紧收口，摆入放好水的蒸锅内；
6、开中大火，待蒸锅内的水烧开，转中小火，蒸制15分钟关火，焖5分钟左右后再接开锅盖 ， 取出包子食用
###其它资料参考###很多南方人喜欢吃包子，小时候过年都会包包子，这才会有年味，包子馅的制作实在是太随意了，粉丝包子最好吃了，放一些猪肉，或是韭菜鸡蛋馅的都会让你馋的流口水 。
一、猪肉粉条包子
材料
猪肉馅，粉条，大葱，姜，蒜，面粉，酵母，盐，味精，香油，生抽 ， 老抽，香油，白胡椒粉
做法
1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵
2.粉条放开水锅里煮软 ， 捞出过凉水，淋干水分 ， 稍微切成碎断备用
3.葱切葱花，姜和蒜也切末
4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅
5.把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁 ， 擀成圆形片，包入馅料 ， 包成包子，逐一包好 ， 放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大?。?，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可
二、粉条包子
材料
【包子皮材料】
面粉500克，水240克，酵母3克，糖40克
【包子馅儿材料】
五花肉300克 ， 粉条120克，冬笋2个，
【辅料】
胡萝卜1个，香菇一把，葱姜各十克，蒜苗3棵 。盐适量，十三香1茶匙，酱油2调羹 。香油适量 ， 盐适量
做法
1.五花肉切小?。鹛?。粉条开水煮5分钟，捞出过凉水，切小段 。香菇提前泡发剁碎，冬笋去皮擦丝 ， 胡萝卜擦丝，葱姜，蒜苗，切碎
2.提前和面，500克面粉加240克水，3克酵母，40克糖，和成光滑面团，发酵两倍大 。发酵面团的同时，炒包子馅儿 。多点油，爆香葱姜，香菇末 。
3.放入肉丁炒变色，加入十三香，酱油 ， 加冬笋 ， 翻炒 。加一碗开水 ， 煮一会儿，收汁加入胡萝卜丝
4.最后关火，加入粉条，蒜苗，加适量盐，糖，调味 。比平时炒菜略咸就可以了
5.发酵好的面团，取出来排气
6.分成一个个小剂子，大小看个人需要，我今天做的水煎包，做的比较小，所以分成25克每个的小剂子 。比小笼包稍微大点 。
7.每个剂子搓圆擀成中间厚旁边薄的面皮 。按自己喜欢的花样包起来 。最重要的一点来了 。包好的包子，每个收口的地方 ， 用手提拉一下 。让包子往下垂 。包子站直了 。一会儿蒸熟后就不会趴锅了
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