###其它资料参考###胡萝卜炒5到10分钟就熟了，焯过水的胡萝卜则3到4分钟即可成熟 。
胡萝卜为一年生或二年生草本 。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色 。茎直立，高60-90厘米 ， 多分枝 。先端尖锐 ， 有小尖头；叶柄基部扩大 ， 形成叶鞘 。
胡萝卜原产亚洲西部 ， 10世纪时经伊朗传入欧洲大陆 ， 15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国 。12世纪经伊朗传入中国，而日本是在16世纪从中国引入的 。并且胡萝卜素是维生素A的主要来源，还含有一种檞皮素 。
###其它资料参考###可以做一道简单的清炒胡萝卜丝，以胡萝卜为主要材料炒制而出 。搭配其他调味料起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作清炒胡萝卜丝 。
清炒胡萝卜丝的食材：胡萝卜150g，葱、油、盐、糖、酱油、味精各适量 。
清炒胡萝卜丝的做法：
1、将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝 。
2、将油加至9成热 ， 将葱放入油锅内 ， 大约5秒后会爆出香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟 。
3、接着放盐，糖少许酱油，加少许水 。翻炒3~5分钟 ， 撒上少许味精即可关火出锅 。
食用价值：
1、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素 ， 有益于维持身体健康的需要 。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用 。
2、胡萝卜素还含有降血糖的物质，有降糖的功效，还能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心的作用 。胡萝卜还有植物纤维，能促进肠蠕动，有防治便秘的作用 。
###其它资料参考###清炒胡萝卜丝是一道菜品，制作原料有胡萝卜、葱、油等 。可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用 。
清炒胡萝卜丝的材料：胡萝卜500g、油适量、盐适量、调味鲜适量 。
清炒胡萝卜丝的做法：
1、将胡萝卜去皮切成薄片 ， 然后快刀切丝，将葱切丝 。
2、将油加至9成热，将葱放入油锅内 ， 大约5秒后会爆出香味 。
3、然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中 ， 翻炒约5分钟，接着放盐，糖少许酱油，加少许水 。
4、翻炒3~5分钟，撒上少许味精即可关火出锅 。
营养价值：
1、胡萝卜中含有的胡萝卜素，能给人体补充大量的维生素A，当我们食用胡萝卜后，这种营养素在体内经过分解合成之后，会变成维生素A ， 不仅能养肝护肝，还能令双眼更加有神，有治疗夜盲症的作用 。
2、胡萝卜经人体的消化和吸收后 ， 其中的胡萝卜素会转变成维生素A，能促进机体细胞的繁殖和生长，有利于促进人体的生长发育 。
###其它资料参考###这也要看个人的口味的哦，我还不确定你的口味怎么样
每周都做几道以前没有做过的菜，每次炒菜都有创新和进步，发现我现在除了刀功之外 ， 味道还不错 。不多说，说说我这道胡萝卜炒肉的做法 。
1、根据统筹规划的原理，先腌肉 。把肉洗洗，切成若干小块，放到碗里 。倒入一点油，再倒入一点酱油，倒入1～2勺的生粉（肉吃起来会爽口一些），用手把生粉和肉搅拌均匀 。把姜拍碎，放入，再倒入一点点的料酒（去腥），大概放上20～30分钟 。
2、把刚才切肉的菜刀和砧板洗干净（切肉和切蔬菜是不能混的） 。
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