3、个别已发霉的花生必须挑出，以免黄曲霉菌传染给其他花生 。
扩展资料
吃花生的好处：
1、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能 。对多种出血性疾病，不但有止血的作用 ， 而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益 。
2、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称 。
3、健脑益智：促进细胞发育 ， 提高智力 。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力 。
4、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质 ， 可以促进人体的生长发育 。
5、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用 ， 常用于久咳气喘，咯痰带血等病症 。
6、降低胆固醇：防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外 。避免胆固醇在体内沉积 ， 减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化 。
7、养血通乳：滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血 ， 养血通乳作用 。
8、防癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外 。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用 ， 减少肠癌发生的机会 。
参考资料来源：光明网-还在吃花生吗？赶紧打开看看
###其它资料参考###【干花生能放多久】一个星期 。将煮熟的花生碎放进密封的容器中，放在冰箱可以保存一个星期，但应尽快食用，如果是生花生 ， 应该用塑胶袋封好口，以免回潮影响口感 ， 放在恒温的环境中 。或放进麻袋，里面放一包干燥剂防潮 。花生不能放在潮湿阴暗环境里，也不要和容易串味的食物堆放在一起 。
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