烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉
8: 烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉变硬脆
凉透后若没马上吃，请密封包装以
9: 凉透后若没马上吃，请密封包装以免受潮软化喔！
###其它资料参考###电饼铛版酥皮紫薯饼主料
紫薯一只蔬菜油一大勺
糖两到三勺干桂花一大勺
低筋粉一大杯蔬菜油或猪油三大勺
八十五度热水四大勺低筋粉半杯
蔬菜油或猪油三大勺
电饼铛版酥皮紫薯饼的做法步骤
1. 紫薯蒸熟后去皮，和油，糖，桂花拌匀碾成细泥 。整形成馅 。
2. 一杯低筋粉和油混合成松粉状，拌入热水活匀成面团 。
3. 半杯低筋粉和油混匀成油酥 。
4. 面团揉一下，平均分成十二个剂子 。油酥也分成十二份 。剂子擀成圆面片，包入油酥 。擀平，三折 。再擀平，三折 。再擀平 。
5. 包入紫薯馅 。整形，略按压 。
6. 电饼铛低火上下盘加热，摆入饼胚 。约十分钟，或饼皮带金黄色即可
###其它资料参考###主料：紫薯200g、糯米粉350g 。
辅料：油适量、炼乳适量、椰蓉适量、南瓜适量、白芝麻适量、葡萄干适量、蛋清适量 。
紫薯椰蓉南瓜饼的做法
1、准备食材 。
2、南瓜去皮洗净，切成小块用微波火力，3分钟一次一共2次 。
3、紫薯洗净后放入锅中煮熟 。（紫薯用微波炉太干了，不介意的也可以用微波炉）
4、煮熟后去皮压成紫薯泥 。
5、准备椰蓉和炼乳 。
6、熟透的南瓜里面的水分倒出，可以喝的很清甜 。
7、加入椰蓉和炼乳 。
8、再根据喜好加入葡萄干拌匀待凉 。
9、先把紫薯泥和糯米粉搓匀再倒入清水 。
10、揉成粉团，这样的粉团粘性不是很足，做成的饼难以光滑 。
11、取2团约40克的粉团，压扁 ， 等水开后下入煮至浮起捞起 。
12、加入之前的粉团里再一次揉成光滑的粉团 。
13、分成约50克的胚子 。
14、像做汤圆那样，包入馅料 。
15、虎口收口 。
16、轻轻压扁 。
17、表面刷上蛋清撒上白芝麻 。
18、电饼铛预热后煎熟即可 。
19、成品 。
###其它资料参考###食材
紫薯300克
糯米粉100克
清水35克
白糖30克
黑白芝麻或面包糠适量
如想夹馅（豆沙、芝士碎）180克
步骤
1、紫薯洗净、去皮、切片，上锅大火蒸熟，15分钟 。
2、倒出水分，趁热边加入白糖边用勺子压成泥 。
3、倒入糯米粉、水 ， 揉成柔软的面团（水和粉此时可以根据情况加减），盖上保鲜膜醒10分钟 。
4、面团搓长后分8等份（50克） 。（如果想要夹馅，此时豆沙馅分每个13克，收口捏紧）
5、手指沾水 ， 揉一下面团 ， 便于裹上芝麻（或裹上面包糠），压扁 。
6、锅内放油，小火煎饼 。
7、中火煎至两面金黄后，沿着锅边倒少量清水 ， 盖上锅盖焖5分钟，水干即可 。（也可以锅内多倒油，直接炸至两面金黄 ， 但是第一种方法少油，较健康） 。
8、这是油煎过的饼 。（很糯、很软，但是油略多，减肥的朋友要少吃哦）
9、这是烤箱烤出来的饼 。用烤箱180度，15分钟，翻面 ， 再烤5分钟 ， 即可 。（饼是干的 ， 但是口感也很好，外面微脆 ， 里面依然糯糯的）
###其它资料参考###下面就把这道紫薯饼的制作方法和大家一起分享吧 。
【奶香紫薯饼】
需要的材料：紫薯、饺子皮、脱脂牛奶一个 。
制作步骤：
1、紫薯清洗干净，把外面的皮削掉，留取中间部分备用，把紫薯切成小块，放进蒸锅里蒸上20分钟左右，直到用筷子一戳就软烂了 ， 这样的紫薯就完全蒸透了 。
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