普洱茶生茶怎么泡视频( 三 )


选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳 。
2.冲泡器具选择:
(1)紫砂壶:紫砂壶透气保温比较适合冲泡普洱茶 。
(2)盖碗杯:推荐使用瓷制盖碗,盖碗清雅灵便 , 不失为冲泡普洱茶的器皿杯子的选用,最好选用大一点的'哦 。
3.普洱茶生茶的泡法基本步骤:
备具:准备好茶具及普洱茶
置茶量:用茶刀顺茶饼分层处轻轻撬?。?可按饮茶人数多少决定取茶数量 。若人少,可取普洱茶8~10克 , 人多可取普洱茶15~20克 。
温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具 。(这里有个小诀窍 , 在泡茶前先将盖碗/茶壶用热水烫一下 , 倒出热水后将茶叶放入其中放置3秒,这个冲泡出来的茶会更香哦^_^)
醒茶:将茶叶放入盖碗中,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉 。
润茶:沸水冲入盖碗,快速倒去以醒茶 。
冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间 。第一泡10秒左右出汤 , 第二泡15秒左右出汤直至五泡后,适当延长冲泡时间 , 但是最长建议别超过30秒哦,一般可泡十五泡左右,可根据个人对浓淡的喜好自行调整 。
分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀 , 再分入小杯


###其它资料参考###放7g茶,95℃沸水 , 如果是陈年老生茶,则可以使用100℃沸水冲泡,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶 , 一遍润茶 。检验茶叶香气,观察汤色亮度、透度 , 看茶叶内质 。冲泡时水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水 。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出 。正式冲泡时,适当闷泡,前三泡茶宜较快速出汤 。--引自网络上面介绍的是一种传统普洱生茶的泡制方法 , 其实普洱生茶的泡制方法有很多,可以根据自己对于茶叶口感的不同选择冲泡方法 , 自己在品尝茶叶的过程当中,也可以加入自己的方法,这样更加能够享受到冲茶喝茶的乐趣 , 冲茶过程本身就是茶叶文化最重要的一个环节,也是核查前的准备步骤,冲茶具有极高的观赏性和艺术性 。普洱生茶是相对普洱熟茶而言,这两种茶叶根据制作工艺工序不同,分为两种不同类型 , 普洱生茶是自然堆熟,普洱熟茶是人工加工之后堆熟,日常生活当中我们大部分喝到的普洱茶都是普洱熟茶,比较适合现代人的口感 。泡制普洱生茶最关键的是把控水温,冲茶之前要让茶具具有和水温近似的温度,水温保持在85到90摄氏度区间 。如果是新摘下来的普洱,生茶可以选择玻璃杯或者白瓷,盖碗等茶具,最好是不要使用紫砂壶,紫砂壶的密闭性和保温性能会出现闷熟情况 。
###其它资料参考###1、将水烧开至100度,倒在紫砂壶中温壶,并将水倒进杯子中冲洗杯子 。
2、将普洱茶叶投放进茶壶中,一般取8~10克茶叶为佳 , 人多可适当增加茶叶量 。
3、往茶壶中注入100度的开水,并立即倒出,能够起到洗茶的目的,减轻茶叶苦涩 。
4、再次往茶壶中注入开水,泡30秒后即可倒入带滤网的公道杯中,过滤掉碎茶末 。
5、将公道杯中的茶水分倒进茶杯中 , 可慢慢品尝,普洱生茶可以冲泡5~6次,风味较佳 。

普洱茶生茶怎么泡视频

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