如果是凉拌菜，这个时候需要用凉开水泡5—6分钟，滤去水份，与其他食材拌制即可 。
裙带菜，是褐藻植物裙带菜科的海草，誉为海中蔬菜，这种食物多出生在温暖的海洋中 。
裙带菜是一种健康，美容的食品，这种食物吃之前，是需要提前浸泡的，但是不要浸泡时间太久，不然对人来说，也是非常不好的 。
日常生活中，浸泡裙带菜不建议选择热水，这是非常不对的，可以选择温水，这样的水温效果才是最好的 。
干裙带菜的吃法有很多，可以将干裙带菜煮熟后用来拌米饭，或者在煮面条的时候，适量放入点干裙带菜 ， 又或者可以将干裙带菜做成粥品，口感都是非常好的 。
在将裙带菜放入锅中煮之前，要看制作的食物是什么，如果做面条类的菜品，直接将干裙带菜放入锅里煮2——3分钟就可以了 。
###其它资料参考###干裙带菜和海带一样 ， 买回来之后是很干很硬的那种 ， 想要干裙带菜又脆又好吃，需要用水泡一会 ， 不管是热水还是冷水泡都是可以的 。
干裙带菜用热水还是冷水泡
冷水和热水都可以 ， 只不过热水泡的时间 更短一些 ， 效果都是一样的 。
干裙带菜要泡多久才可以煮
干裙带菜很简单，用冷水提取需要5分钟，用热水浸泡30秒左右即可 。另一个简单的方法是直接用水煮 。
① 此时，必须在锅里加入食用碱和苏达 。
② 水烧开后，必须用大火煮10分钟左右 。煮得很烂，但腥味会大幅度降低 。
③ 需要注意的是，干裙带菜的发泡率很高，一般一斤裙带菜可以浸泡15斤，所以在发泡裙带菜的时候不要一次放太多 。
凉拌裙带菜做法
食材：裙带菜、大蒜、芝麻、辣椒面、花椒、八角、香叶、食用油、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣、香葱 。
做法：
1、裙带菜用清水浸泡至涨开，将卷着的每一个叶片都清洗干净，里面通常有细沙子 。
2、泡好的裙带菜切成合适大?。?锅中烧水 ， 水开，放入裙带菜焯烫一下，用少量多次的方法，焯水时间不要超过1分钟，烫的时间长，裙带菜口感软烂不好吃 。
3、焯好水的裙带菜倒入凉开水中 。这样能保持脆嫩 。
4、准备万能调料汁 。蒜末、芝麻、辣椒面倒入碗中，锅中食用油用花椒、八角、香叶小火炸香，将热油倒入辣椒面碗中，边倒边搅拌，加入生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣和香菜拌匀 。
5、裙带菜沥干水 ， 加入调料汁，根据自己裙带菜的量来添加 。
裙带菜有什么功效？
裙带菜是维生素和矿物质非常重要的来源，包括碘，钙，铁，和镁 ， 以及叶酸，维生素A，维生素C ， 维生素d，维生素E，维生素K和维生素B2 。它还含有木脂素和岩藻黄素，这些有其独特的健康效益 。它的健康益处包括控制重量，降低胆固醇，促进心脏健康，预防癌症，提高能量水平，保持激素平衡，强健骨骼，增加血液循环 ， 改善皮肤的健康，并保护婴儿的健康 。
1. 控制重量
裙带菜中含有极少量的卡路里，这是让你感觉到吃饱了但不会增加卡路里摄入量的一个原因，但这不是人们转向裙带菜来控制肥胖的唯一原因 。研究人员在裙带菜中发现了一种名为岩藻黄质的化合物，它实际上抑制细胞内脂肪的积累，并刺激脂肪氧化 。
2.降低胆固醇
除了对脂肪堆积的抑制作用外，岩藻黄素还能刺激肝脏增加DHA的产量，DHA是一种脂肪酸，可以降低系统中“坏”胆固醇的含量从而保护自己免受各种心脏疾?。?以及心脏病发作和中风的风险 。
