说起炸香芋片,相信很多人不管炸什么东西,都喜欢裹面糊或者裹面粉再炸 。像炸鸡翅、炸鸡腿、炸鱼块、炸香芋等等,不管炸啥都比裹面粉 。其实炸香芋片,如果裹上面粉炸,就感觉吃不出香芋独有的香味了 。所以炸香芋片,直接下锅炸才对 , 炸好后撒上调味包,比薯片还好吃,够香、够脆,最重要的外面都没得卖 , 可好吃了 。
接下来一起看看炸香芋片具体是怎么制作的吧,只需要香芋、食用油和一包方便面的调味包 , 如果没有调味包,也可以用椒盐代替 。做法特别简单,下面把炸香芋片详细的美食教程奉上!
炸香芋片的详细制作步骤:
1 , 买一个又大又呈椭圆形的香芋 , 选品质好的香芋香味十足 。
2 , 把香芋削皮 。(注意 , 给香芋削皮时,一定要把手套带上 , 如果皮肤直接接触香芋,就会很痒的,这一步千万不能省略?。?
3 , 把香芋削好皮后,放在水龙头沥干水分 , 接着把香芋切成薄片 。香芋片尽可能切得薄一点会更酥脆 。
4,取一个干净的锅,放入食用油,把油烧至5成热时,把香芋片放入油锅中炸 。炸至香芋片完全变色,而且香芋片都往油面上飘起,就可以把香芋片捞出 。
5,把香芋片捞出后,控干油份,然后趁热撒上调味包 。我感觉方便面的调味包比椒盐好吃,所以撒的是方便面的调味料 。
【香芋片用什么油炸好吃】薄薄的香芋片 , 炸得嘎嘣脆,加上调味料的味道 , 简直欲罢不能,这样做出来的香芋片,比薯片好吃多了 。

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