2.腌制鸡块的过程中，准备辅料 。土豆和胡萝卜去皮后切成块 ， 然后剥去洋葱外皮，也切成块，然后再切几片姜片备用 。
3.往锅里加入五汤匙的食用油，烧热 。先倒入洋葱片炸一会，直到洋葱变软出水后，放入鸡块炒 ， 直到鸡块的肉色变白 。
4.鸡肉炒好后，一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟 ， 之后倒入清水煮 。清水的量能够淹住鸡肉就行了 。
5.清水倒入后，马上把准备好的一袋咖喱全部倒进锅里拌匀，然后盖上锅盖 ， 用大火烧5分钟，之后转成中火焖一刻钟 。一刻钟后揭开锅看，这是基本上水已经收干了，
6.这时倒入牛奶250ml，然后加半勺盐和小半勺的糖，再用中火煮五分钟，就可以起锅了!
三、咖喱羊肉的做法
1.锅内放少许油，放蒜头香叶爆香，然后放入咖喱粉小火慢慢炒一会儿，我放了四勺 。
2.另起锅放油，五成热时候 ， 把切块的土豆、胡箩卜放进去中小火炸两分钟 。炸过的土豆和胡箩卜炖出来比较香 ， 而且可以缩短炖的时间 。
3.锅内放少许油，放蒜末爆香后把羊肉放进去大火煸炒，到羊肉变色后，放入热水，大火烧开后转小火炖四十分钟 。
4.把炸过的土豆和胡箩卜放进去，放入洋葱和炒过的咖喱，继续炖十分钟 。
5.转大火收汁，一边收 ， 一边用铲子不断翻动以免粘锅 。
6.倒入少许椰浆和盐 ， 汤汁收到浓稠即可 。
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