4、倒入丝瓜翻炒片刻 。淋少许水继续翻炒
5、等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生 。加入大半勺盐 。最后加入蔬之鲜调味炒匀即可 。
青椒炒丝瓜
原料：丝瓜
辅料：青椒
调料：油、姜、蒜、葱、精盐、胡椒粉、白糖、水淀粉、味精
做法：
1、将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝
2、丝瓜去皮洗净，切成细条
3、姜蒜切片，葱切短段
4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉
5、炒锅注油烧热，下入青椒丝炒至五成热盛出
6、炒锅注油烧热 ， 下入丝瓜煸炒，放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味 ， 用水淀粉勾芡，撒入味精即可 。
竹笙丝瓜汤
食材：干竹笙50克，丝瓜1条，高汤适量，油少许 。
具体步骤：
高汤可以选市售现成的，或者平时把鸡汤骨头汤熬好，分小份放入冰箱冷冻，随用随取很方便 。
丝瓜削皮，切成滚刀块状备用 。
干竹笙放入清水中浸泡 ， 泡发后切掉末端部分，再切成小段 。
高汤放入锅中，小火煮开后，先把竹笙段放入汤锅中，小火煮3-4分钟 。
最后放入丝瓜块，煮至丝瓜断生，加少许盐调味即可 。
丝瓜蛤蜊
原料：丝瓜1条、蛤蜊300克
调料：葱末适量、姜末适量、盐1小匙、香油1小匙、鸡精1小匙
做法：
1、丝瓜片，过油后捞出沥干；蛤蜊泡水吐沙
2、热油锅爆香葱、姜，加入丝瓜、蛤蜊、适量高汤及盐、鸡精，改中火煮至蛤蜊壳开，淋入香油即可
丝瓜炒肉片
原料：丝瓜300克、猪梅花肉150克
调料：干辣椒3个、蒜头1个 ， 生抽少许、白酒少许、姜丝、盐、白椒粉少许、水淀粉2汤匙、油3勺
做法：
1、猪肉切片，加入少许盐，酱油，白酒，水淀粉拌匀，腌制半小时以上
2、丝瓜切滚刀块 。干辣椒剪段去籽
3、锅内加入3勺油，热后滑入猪肉片炒至变色，捞出滤油待用
4、锅内留1/2勺底油，按顺序依次放入拍扁的蒜头，姜丝 ， 辣椒，蒜头变色后，放入丝瓜，加少许盐 ， 炒至丝瓜出水断生，撒少许白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌匀后勾芡起锅
姜汁烧丝瓜
原料：丝瓜
调料：盐、姜汁、酱油少许、油、麻油少许、料酒、湿淀粉适量
做法：
1、丝瓜去皮切滚刀块
2、锅内放油，温热时倒入姜汁，大火烧滚后依次放入丝瓜，料酒，盐 ， 拌匀烧至丝瓜断生后，加入少许酱油，拌匀再烧2分钟左右，勾芡，淋少许麻油拌匀即可
丝瓜肉丸汤
原料：丝瓜、猪肉丸
调料：油、盐、葱花
做法：
1、丝瓜削皮后清洗干净，滚刀切成小块
2、起锅，将丝瓜放入锅中加水 ， 大火烧至丝瓜8成熟后，放入猪肉丸
3、水开后见猪肉丸浮出水面，关火加入盐调味，装碗撒上葱花上桌
虾干白玉菇烩丝瓜
食材：丝瓜、白玉菇、虾干
做法：
1、虾干用清水浸泡洗净，丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜 ， 倒入虾干翻炒
3、淋入料酒出香，倒入洗净的白玉菇翻炒
4、加入盐和糖 ， 再放入丝瓜翻炒
5、加少许的冷水烧至片刻
6、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉
7、在淋入香油翻炒均匀关火
丝瓜肉末蛋花汤
原料：嫩丝瓜1条
辅料：鸡蛋1颗、猪绞肉100克
调料：细盐1/2小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉少量（可免）
做法：
1、丝瓜去皮 ， 先切成段再切成薄片 。猪绞肉用鸡精腌制10分钟，鸡蛋打散成蛋液
相关经验推荐
- 香椿芽怎么吃好 香椿包饺子怎么做好吃
- 白萝卜和紫菜能一起吃吗 白萝卜和紫菜的做法
- 蛋糕给家怎么做好吃
- 两年前做的结节乳腺微创现在可以买保险吗？
- 佛山三水区大塘镇单人单管核酸在哪里可以做？
- 太阁立志传VDX拉斐尔任务怎么做 拉斐尔海盗后续任务
- 山药蛋蒸多久
- 揭秘：在清朝做妃子还有工资拿
- 蛋糕塌了怎么办
- 炸鸡翅的做法用什么料炸出好吃