开始品饮：茶汤红透，色彩艳亮，入口“薯香气”浓郁十足，饮后鼻孔出气都是香的，韵味悠长 。这款滇红蜜香金螺比很多红茶显得更加耐泡，大概是由于其“螺型”导致其浸出物比较慢吧，可达到八九泡后茶汤才微微变淡，此后便可稍微加长冲泡时间以保证茶品口感香甜醇厚 。
冲泡后的叶底并非螺型 ， 而是舒展开来，茶青选取一芽一叶，或一芽两叶 。
在品茶时，除了要看产地，还要问清季节 。就一般茶叶来说，春季茶营养丰富、条索比较重实、毫色较浅 ， 香高味鲜；而夏季气温高，长势快，茶叶比较老，则滋味偏苦涩；秋季天气渐凉，条索身骨稍轻 ， 香气较为高扬，但滋味没有春季鲜爽，显得醇厚有余 。
二、滇红金螺的制作工艺
蜜香金螺属于高品质的手工滇红茶，因为特殊的工艺要求，茶叶的选择也极其严苛 ， 只选用明前的云南大叶种青茶中春茶芽作为原料 。
新鲜采摘的茶叶经过萎调，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强 ， 便于造形 。此外，这一过程会使青草味消失，茶叶清香欲现，也是形红茶香气的重要加工阶段 。
滇红茶揉捻的.目的是通过茶叶的揉捻过程，成形茶叶并增进色味浓度，同时破坏茶叶叶子细胞，便于其在酶的作用下进行必要的氧化 ， 利于发酵的顺利进行 。
发酵是红茶制作的独特阶段，经发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点 。多酚类物质与氧化酶充分接触 ， 在酶促作用下产生氧化聚合作用，形成红茶的色香味品质 。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青 ， 青草气消失，具有熟果香 。
揉团显毫是制作蜜香金螺的重要步骤，是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程 。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团 ， 不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时 ， 进入烘干过程 。历时13~15分钟，经过高温烘焙，蜜香金螺迅速蒸发水分，用高温迅速钝化酶活性，停止发酵；蒸发水分 ， 缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留沸点芳香物质，获得蜜香金螺特有的蜜香 。
###其它资料参考###滇红茶为全发酵茶，特点是经冲泡后呈金红色汤汁，味甘性温 ， 含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用 。滇红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功，也有助消化去油腻之功 。
云南滇红茶 ， 除了古树红茶 ， 还有一种叫滇红金螺 。滇红金螺，形如其名，卷曲如螺 ， 若不是色泽金黄，怕是会让人误以为是“碧螺春” 。
外形条索紧结卷成螺状，色泽金黄、茸毫显露，似金螺，故得名“滇红金经螺” 。汤色橙黄透亮带金圈；香气甜香透花香，层次丰富、持久悠扬；滋味鲜浓甜爽、温润饱满；叶底红亮、柔软细嫩 。产量稀少，珍贵至臻 。沁一缕茶香，处修身之境，惬意蔚然一心 。
古因蜜香红金螺，精选凤庆生态优质乔木大叶种为原料，按照滇红工夫红茶工艺制成，为了打造漂亮的“螺型”，需要比条形红茶更加耗费精力 。
尽管古因红金螺卷曲起来，整个身形的展现不如金针那么直白，但色泽金黄，茸毫被满茶身，依旧很漂亮，加上干茶蜜香浓郁，更是应了茶名所说 。
取茶4克左右，洗茶1遍出汤（本可以不用洗茶的，但习惯使然），汤色红亮，茸毫浮于汤中，公道杯底留有浓郁的“烤红薯”的甜香感 。
冲泡后的叶底并非螺型，而是舒展开来 ， 肥硕的芽状大概可以看出其用料之细嫩 。
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