杏仁有那种塑料袋装的泡好的杏仁，回来稍微焯一下就能用，我用的是干杏仁，得稍微煮一会儿发一下，然后才能用 。
这个菜简单，就不多说了，大家周末愉快哈！
###其它资料参考###方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味 。
方法二:
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿 ， 然后炒食，即可减轻苦味 。
方法三:
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味 。
方法四:
水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条 ， 然后再用凉水漂洗 ， 边洗边用手轻轻捏 ， 洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失 。
1,冰镇去苦法 。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些 。
2,高温去苦法 。这跟刚才的方法相反,是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用 。
3,盐搓去苦法 。这好像是冲绳地方比较流行的方法,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉 。以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道 。
###其它资料参考###主料
苦瓜
100克
杏仁
50克
辅料
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1.准备苦瓜一条去瓤洗净
2.杏仁少许洗净
3.烧沸水，把苦瓜切好后倒入沸水中，再把杏仁也倒入一起氽水 。水沸两分钟左右即可，时间不要太长，不然口感不脆，把苦瓜捞起后投入冰水中放凉，保持鲜绿脆嫩
4.凉透的苦瓜沥水后加入杏仁，拌入盐、芝麻油、味精调味即可
###其它资料参考###做法如下：
材料：白玉苦瓜1个 ， 甜椒半个，食盐 ， 寿司醋1汤匙，糖4小匙 。
1、白玉苦瓜1个；把白玉苦瓜洗干净，切半，挖去瓜瓤，然后切薄片 。
2、撒上盐拌匀 ， 腌30分钟；把腌好的苦瓜放入冰水里泡10-20分钟，然后挤干水分 。
3、小甜椒洗净，去籽，切丝；寿司醋加糖拌匀 。
4、把醋 ， 甜椒，苦瓜拌匀，放入冰箱冷藏1-2个小时即可 。
注意点：
1、 白玉苦瓜切薄片 ， 先用盐腌出苦水，吃起来就不苦了；
2、泡冰水可以令苦瓜吃起来更加爽脆；
3、没有寿司醋，可以用普通的米醋代替，甜酸度按自己的口味调制即可 。
以上是我的回答 。
菠萝白玉苦瓜材料：丁香鱼 ， 鸡腿 ， 白玉苦瓜 ， 姜，菠萝，盐，料酒，糖，油
1、丁香鱼洗净沥水，鸡腿切块 。
2、苦瓜洗净去籽切条备用 。
3、热一锅滚水，白玉苦瓜烫过后，捞起沥水备用 。
4、热一炒锅下油，加入姜片、丁香鱼爆香，加入鸡块炒至金黄后放入电饭锅内锅 。
5、下酱菠萝略切炒香后倒入电饭锅内锅 ， 下水入锅略煮后也倒入电饭锅内锅 ， 再加入做法3的白玉苦瓜 ， 入电饭锅煮15分钟 ， 起锅后加入盐、鸡粉、酒、糖后即可盛盘 。
希望能够帮到你 。
###其它资料参考###凉拌吧！
做杏仁配苦瓜的凉拌菜 ， 爽口又去火！
还不苦哦！
很简单的 ， 只需要分别将苦瓜和杏仁用热水焯一下 ， 在用冰箱里冰过的凉开水冰一下 ， 加了盐和香油拌均即可 。（口味较轻的人也可以加一点点的蜂蜜 ， 妈妈就是这样做给我吃的）
呵呵，十分的清爽可口又去火，一定要试试哦！
相关经验推荐
- 历史上包青天真的有三口铡刀吗 铡刀怎么到包青天手里的
- 93年香港广九铁路广告事件究竟有几个孩子
- 冰雪奇缘插曲 冰雪奇缘插曲有哪些
- 卵巢未成熟畸胎瘤有什么表现？
- 中医保胎药方有哪些 保胎中药方剂有哪些
- 息肉对胎儿的影响有哪些 息肉影响胎儿吗
- 虾和豆角能一起吃吗 虾和豆角一起吃有什么好处
- 桑葚干吃多久有效 桑葚干怎么吃最有效
- 黄花菜能生吃吗 黄花菜生吃有毒吗
- 吃黄花胶有什么功效 黄花胶吃了起什么作用