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大米汤怎么取米( 三 )

生活百科米汤


###其它资料参考###取适量的大米，大米不能太少，否则做出来的米汤不够浓稠，将大米淘洗干净，淘洗次数太多了就不粘稠了，泡水要半小时左右 ， 然后倒入电饭煲中，再加入适量的水，比平时煮饭略多一点，按下电饭煲煮饭键，煮至米粒明显涨开时 ， 就要特别注意了，当锅中沸腾 ， 汤汁变浓稠时，开始收汤即可 ， 用勺子舀取米汤，注意不要舀取米粒，大米汤就熬好了，可以加适量的糖调味 。
###其它资料参考###两人米汤，你可以按照这个比例来放米和水 。喜欢比较稀一点的按照米和水1：12的比例，而适中一点的则是1：8的比例 ， 稠粥1：5便可，大家可以根据个人喜欢选择 。
下面来看一道大米汤的做法：
备用食材：大米1量杯 ， 纯净水少许，食用油1小勺；
制作过程：第一步，大米一量杯，将其事先用清水淘洗干净 ， 简单冲洗下便可，不要搓洗，加上干净的水浸泡半个小时，然后将洗净的大米放入在砂锅中；
第二步，同时用盛放大米的量杯取8量杯的清水，放入在砂锅中 ， 同时再向锅中加上一小勺的食用油，用喝汤的勺子称量便可；
第三步 ， 加上砂锅的盖子开始煮，大火将其煮开后，用勺子搅拌下 ， 转至小火继续慢慢煮，记得锅开后要打开锅盖煮 ， 中途过程隔一会记得要搅拌下；
第四步，差不多熬煮半个小时的时间 ， 便可看到大米粒开花了，继续煮，直到米水可以相融，总共用了将近一个小时的时间；
第五步，待将粥煮好后，关火，加上锅盖焖一会，5分钟的时间，便可盛出在碗中，特别的香浓好喝 。
###其它资料参考###1
大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好啦，淘次数太多了就不粘稠了 ， 泡水要最少半小时
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锅里放煮半开的水，把圆糯米和大米倒入锅里，大火煮开后，调制最小的火
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烧开后，用小火熬制 ， 锅盖不要盖严，避免煮的溢出来
4
中间搅拌，利于粘稠度提升
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煮至大米变软 ， 粘稠度出来后，加入红枣
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红枣加入后，紧接着加入事先准备好的沾小米 ， 这个好熟，放早了，影响粘稠度
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接着在放入冰糖小火熬制
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中间多搅拌几次 ， 免得糊锅底，小火接着在熬制15分钟
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15分钟后加入水淀粉，小火熬制烧开，开透 ， 在多煮一会，让米汤更粘稠，更晶莹剔透
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【大米汤怎么取米】看看现在熬制到大米几乎看不出来 ， 像是都化掉了，可以出锅啦

大米汤怎么取米

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