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猪肉用烤箱可以做什么小美食( 二 )

生活百科猪肉


3、在擀压猪肉馅的时候铺上一层保鲜膜，会更加好擀，是一个好方法 。

###其它资料参考### 五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔 ， 故称“五花肉” 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。下面就是我整理的'烤箱脆皮五花肉的做法，一起来看一下吧 。
用料
有皮半肥半瘦猪肉五香粉姜蒜蓉酱油 香油盐黄金脆皮猪肉的做法
准备好猪肉，跟调料；
将调料均匀抹在猪肉上；
用保鲜膜盖好猪肉 ， 腌制两个小时以上；
腌制完成后用锡纸包住下半猪肉，漏出猪皮，刷一遍香油，准备烤；
烤箱预热10分钟，中间层上下230度烤20分钟后取出，倒出烤出的猪油，再翻面烤20分钟；
烤至四面金黄就可以啦！(忍不住切了块吃，呵呵)；
将烤好的脆皮猪肉放一下，脆皮好切开些；
把脆皮猪肉切开薄薄的一片，就可以开吃啦；
小贴士
刚烤好的猪皮会有些硬 ， 要放一下才酥脆好切开的哦~

###其它资料参考###可以的 。以下是几个使用电烤箱做烧烤的菜肴制作方法：
绝色大烤肉串
食材：猪肉300g、生姜适量、啤酒30ml、鸡蛋1个、烤肉酱80g、烤肉粉15g
做法：
1.猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用 。
2.猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟 。
3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟 。
4.盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上 。
5.竹签用开水浸泡30分钟 。
6.将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸 。
7.烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟 。
【猪肉用烤箱可以做什么小美食】8.将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，入烤箱烤制2分钟即可 。
孜然辣烤翅
食材：鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、烧烤酱、蜂蜜、竹签
做法：鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份，两面都用刀划几刀 。
2.鸡翅放入深碗中 ， 加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉 。
3.加入适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上 。
4.腌制鸡翅的同时，将竹签洗净浸泡在清水里 。
5.腌制鸡翅的中途 ， 将之取出翻面使之均匀入味 。
6.将腌制好的鸡翅取出，每一只用2根竹签穿好，再撒上适量孜然颗粒，入烤箱华氏375度（摄氏190度）烤15-25分钟，鸡翅吱吱冒油 ， 颜色金黄即可 。
酱汁烤鱿鱼
食材：鱿鱼500g、辣酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面酱、洋葱、蒸鱼鼓油
做法
1.鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水 ， 碗中放入辣酱 ， 生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时 。
2.洋葱切片 ， 甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用 。
3.将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中 。
4.用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出 。
5.打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右，拿出翻面 ， 撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右 。
孜然香烤玉米
食材：玉米2个、油适量、盐5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml
做法：
1.孜然放在锅里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味关火 。
2.炒香的孜然用擀面杖干成粉末，不需要太细 。
3.煮熟的玉米切成4厘米厚的段 。
4.玉米放在烤架上 ， 刷上油 。

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