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做甜稀饭一般炒什么菜( 二 )

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15.红烧带鱼
目鱼带有丰富多彩的蛋白以外可以养胃滋阴养血 ， 健脾胃护肤，红烧带鱼是目鱼的一种美味的作法 ， 它肉嫩体肥，美味可口 ， 老少皆宜 ， 甚为小菜之上品 。

做甜稀饭一般炒什么菜

文章插图
稀饭配什么菜好吃榨菜、炒萝卜干、咸菜、咸蛋、香煎咸鱼 。
橄榄菜、豆腐烧咸菜、红烧鱼、韭菜炒豆芽 。
腐乳、小鱼干、拌菜、酱茄子、土豆丝、海带丝 。
还有一些家常小炒，配稀饭也是很美味的 。
糖醋脆皮茄子
食材主料：准备茄子一根、面粉适量、盐适量、鸡蛋1个、蒜苔适量、胡萝卜适量、蚝油适量、葱适量、白醋适量、番茄酱适量、白糖适量 。
步骤：
1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花 。
2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟 。
3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀 ， 调成面糊 。
4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀 。
5.锅中倒入小半锅油 ， 烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出 。
6.锅留底油 ， 倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花 ， 淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦 。
葱油藕片
食材主料：新鲜的莲藕1节、葱适量、香醋适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、麻油少许、盐少许、干虾米10g 。
步骤：
1.首先将莲藕切片 ， 泡入清水中、葱切长段 。
2.准备好碗 ， 淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油 ， 加少许盐、白糖 ， 搅拌均匀 。
3.锅中倒入小半锅清水，水开时 ， 加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水 。
4.准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀 。
5.锅中放入油，下入干虾米、葱段 ， 炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀 ， 品尝即可 。

###其它资料参考###一般而言，榨菜、炒萝卜干和稀饭是标配 。但如果想换换口味，可以尝试放些咸菜、咸蛋、香煎咸鱼等 。我晚上喝稀饭一般是喜欢比较重口味的，所以经常放些腐乳、拌菜、酱茄子、土豆丝、香辣海带丝等 。如果你有心情去炒菜的话，我觉得豆腐烧咸菜、红烧鱼、韭菜炒豆芽这些小菜也很适合下稀饭 。这个具体要看个人口味 。
###其它资料参考###1 蘑菇 豆腐皮切丝2 锅里放油置火上，油5成热，放葱姜蒜末，爆香
3 放蘑菇 翻炒2-3分钟4 放豆腐皮丝，加盐、蚝油，大火翻炒2分钟，加味精，翻炒均匀即可
鲜蘑菇250克 ， 豆腐皮150克 。,生油2大匙，生抽1大匙，蒜3粒 ， 葱之条 ， 盐和料酒适量，胡椒粉和味精少许 。
制作方法
1．香菇洗净对半切开；豆腐皮切条；葱切段，蒜拍扁 。
2．将生油放入锅内烧热 ， 爆香葱白和蒜；倒入香菇和豆腐皮翻炒；
3、加生抽和盐，烹入料酒，调入胡椒粉及味精拌匀 ， 最后放青葱段翻炒几下即可 。
1. 把蘑菇一分二，豆腐皮切丝2. 烧水开了 放入蘑菇 煮一会捞出过冷水
3. 下油热了放葱白4. 放蘑菇 豆腐皮爆炒
5. 适量的放点水 也可以不放6. 盐 生抽 鸡精白糖 适量
7. 放葱花 起锅
1. 准备材料 。
2. 将金针菇切2段香菇豆腐皮和红椒切条黑木耳撕小片油菜切段 。

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