炸鱼块的营养价值
它里面有很多矿物质，可以让人的身体更强壮 ， 免疫力更好 。但在炸的过程中，是要经过高温的，如果是不想损失它的营养，最好裹一层面粉再炸，会更好吃 ， 也更有营养 。它里面有很多蛋白质，脂肪却很少，就算吃多了，也不会那么容易长胖，非常适合在减肥的时候吃，还能降低胆固醇 。
上面就是关于炸鱼的一些知识和做法，平时有空可以做来吃 ， 口感很好，非常下饭 。它很脆，营养也很多，还可以人的食欲、胃口更好 。搭配其他的一些蔬菜吃，更容易消化，更健康 。因为它是高温油炸出来的，吃多了容易上火 ， 所以平时不要吃太多 ， 适量就行了 。
###其它资料参考###炸鱼块烩菜
用料
鱼块 够吃就好
喜欢的配菜 豆腐，粉条，海带，蟹味菇等
生抽 1勺
盐 适量
香油 1勺
炸鱼块烩菜的做法
可以切一点配料，葱姜蒜 ， 小米辣（可以没有），香菜来一点（不喜欢可以不用）我是觉得好看
把炸好的鱼肉块放进去 ， 有点点油小火煎一会儿，放入豆腐也煎一会，然后倒入水，多煮一会，放一点盐生抽进行调味
放入葱段大蒜和小米辣
放入豆腐和蟹味菇
煮到大火烧开转小火，然后煮到有香气 ， 可以放喜欢的配菜，之后煮熟即可 ， 调料针对个人适合就行！
成品
还可以配点面，或者米饭也不错吃～
温馨提醒，小心刺～
炸鱼块的做法
1、葱花10克 ， 蒜片8克 ， 姜丝10克
2、草鱼段800克，料酒20克，搅拌均匀腌制30分钟，面粉150克，均匀裹上面粉
3、食用油200毫升，大火烧至七成熟，放入鱼肉，转小火炸至两面金黄
4、食用油5毫升，花椒2克，干辣椒10克，倒入姜丝，葱花 ， 蒜片，大火爆香
5、倒入鱼肉，翻炒均匀
###其它资料参考###炸鱼块怎么做好吃
它的做法一般有两种 。第一，把鱼放进油锅里炸 。另外一种是，先给鱼抹上一层淀粉再炸，颜色会更好看 ， 口感也更好 。首先，先准备好一条或两条鱼，按个人的分量去准备 。先将鱼洗干净，切成块状，更容易炸熟 。然后放在碗里，用姜片、料酒腌一下 ， 大概三分钟 。再撒些胡椒粉，10分钟就可以了，更入味，口感更好，可以去掉鱼身上的腥味 。再把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点淀粉和水 ， 不断搅拌，等到变粘稠状时就可以了 。
在炸时，要注意顺序，裹面粉和鸡蛋液的步骤不要弄反了 ， 会影响口感 。要先裹鸡蛋液，会锁住鱼的水分，炸出来后，口感也会更好、更脆 。在炸之前，要用姜抹一遍锅 ， 才不会那么容易粘锅 。要放多一些油，在炸的过程中，要不断翻动，才会炸得更均匀、更脆 。当鱼的表面有点黄色的时候就可以捞出来了，一般用大火炸 。
最好用草鱼炸，因为相对其它的鱼，它的腥味没那么重，不用放很多调味料就可以遮?。云鹄匆不岣?。在炸的过程中，要准备一双长点的筷子 ， 随时翻动，避免溅到手，当一面变金黄时再翻到另外一面 。不要将全部鱼放进去，很容易会黏在一起，最好一块块放进去，会更容易熟 。不要炸太长时间，两分钟就要捞出来了 。
如果想吃起来不那么腥 ， 在洗的时候，要处理干净，把鱼鳞和内脏都去掉 。肚子里的膜也要洗干净，去掉它的血 。再加些调料去腌 ， 大概30分钟，基本就很少腥味了，吃起来也会更香 。平时很多人都有一个误区，经常在外面裹一层面粉 ， 但这是很难熟的，也很难入味，口感不好 。而裹鸡蛋液会更容易熟，口感也更好，吃起来更脆 。就算裹粉，最好是糯米粉，才可以更好地去掉腥味，因为它里面有很多淀粉和蔗糖，还有些纤维，对身体是很好的 。还能预防心血管，对身体很好 。里面还有很多蛋白质，能让人的大脑更好、更聪明 。
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