方法三:茶针、茶锥(适用于压制较松的生茶、熟茶以及砖茶、沱茶)
1.将茶针、茶锥(二选一)沿着沱茶的内涡边沿用力插入;
2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动 , 或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动,沱茶慢慢就会被撬散了 。
其他方法
除了上述方法,撬茶还要根据不同时期的普洱茶选择合适的方式 。
早期的普洱茶
早期的饼茶拼配是按层来蒸压的,所以一般撬早期的普洱饼茶 , 要一次性把整饼茶撬散,之后均摊在茶盘里,用茶样袋分装 。老沱茶、砖茶等需要这样做 。
中期的普洱茶
中期的普洱茶存储的时间相对于早期的普洱茶比较短 , 紧压茶的松散度还没达到,所以撬茶的时候要注意茶条,建议用茶针撬茶 。如果在蒸压前就匀好堆,没有分层压制的茶,撬茶饼前可以先将茶饼按压一圈再撬茶 。从茶饼背面一层层撬 , 要多少取多少 。老沱茶、砖茶等也是这样 。
近期的普洱茶
近期的普洱茶,因为转化期短,压制过后的饼、砖、沱等茶比较紧 。饼茶不存在分层压制的时候,撬茶时可以先用力撇下,然后再撬 。
撬茶要注意细节,保障自己安全的前提下,将普洱茶尽量完整地撬散开来 。
注意事项
1.掌握好茶刀的正确握法;
2.如果是生普,尽量保持条索完整 。在此情况下将茶饼尽量撬散 , 不要整块投入盖碗、茶壶泡茶,否则不容易控量;
3.如果是熟普,也要尽量撬散茶饼 。
4.拆完的普洱茶饼,如果喝不完,就及时放回包装纸里重新存放好,或者放进茶罐储存起来 。
当然这些方法不可能一蹴而就,需要多加以练习,希望你早日得以正确打开茶饼,用着观复典藏版嘟嘟杯泡上一杯舒心的茶与马未都隔空相望 。
###其它资料参考###1、普洱茶饼太硬撬不开怎么办 。
2、普洱茶茶饼很硬怎么打开呀 。
3、普洱茶很硬弄不开怎么办 。
4、生普茶饼太硬撬不开怎么办 。
1.拆茶方法如下:一、使用茶刀撬饼茶:把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。
2.用力把茶刀往茶饼里推进 。
3.向上用力,把茶饼撬开剥落 。
4.用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开 。
5.茶饼完成撬散 。
6.使用茶锥撬沱茶:把茶锥沿茶饼内涡边沿用力插入 。
7.沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬 。
8.茶饼完成撬散 。
###其它资料参考###把茶饼套在加厚的保鲜袋里,我个人以为超市生鲜柜台那种保鲜袋不错,据说是不能长期储存食物不过偶尔拿来用一下绝对没问题,够韧也够大 。正套一个反套一个,也就是里面那个袋子的开口部位,套在外面一层袋子的底部 , 这样不用浪费空间 , 因为是平口的,扎起来会需要用到一大段距离,可能如果你的茶饼太大就很难扎起来,不过你也可以学超市售货员那样操作,另外用一条细胶带粘口,不要用到塑料袋本身 。然后两只手分别捏住茶饼的两端,用45度倾斜的角度,去砸桌子的边 , 当然一手操作也行,怎么顺手怎么砸,怕砸坏桌子也可以砸窗台那种水泥板,或者楼梯台阶,总之随便什么坚硬的固定的直角台面都可以 , 哐哐哐几下就可以砸碎茶饼,可能不是直接碎掉,但是内部结构会松散,出现隐隐约约的断裂层,这样你再拿茶刀去撬就会容易很多 。或者直接把套好袋子的茶饼从楼顶摔下去,一定一定要注意楼下没人 , 不可以扔在走道尤其是出门口,你扔的时候看着没人,但是过程会有几秒钟滞空时间,一不小心就闪出个人,所以一定要扔在周围没通道的无人区域,花坛也不靠谱,掉在枝丫上会有缓冲 。另外就是一定要多套几层塑料袋 , 以免一两层不够厚,一下炸开了 。
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