扩展资料：
一看一闻鉴别粉条
1、看
把粉条放在亮光下观察 。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色 。颜色特别艳、特别亮白或发乌发暗的粉条粉丝最好不要买 ， 好的粉条手感柔韧、粗细均匀、无并条、无酥碎，可对粉条进行弯、折，感知其韧性和弹性 。
2、闻
将粉丝粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味 。好粉丝粉条的气味和滋味均正常，无任何异味 。而如果粉条浸泡后带有霉味、酸味，口感有砂土存在 ， 质量可能存在问题 。
参考资料：百度百科-粉条
###其它资料参考###10分钟左右 。
1、红薯粉煮10分钟左右才会熟 。
2、红薯粉难煮，所以煮制时间会比别的粉类更难煮一些，在煮的时候通常需要10分钟左右才能完全煮熟，但是需要注意的是 ， 煮的时间也不能太长了，否则会导致口感过于软糯，容易断开 ， 降低口感和营养价值 。
3、另外现在市面上售卖的大多红薯粉都是比较硬的，基本上在煮之前还需要浸泡一段时间 ， 用水温50℃的水泡会比较好，这样能缩短泡发的时间，基本能上泡20分钟左右就可以直接煮了 。
###其它资料参考###粉条一般在10分钟左右 。一般煮粉条放的水只要能保证超过粉条就可以，所以水不需要很多 ， 用大火5分钟左右就可将水煮开，在放入粉条后5分钟左右就可以，稍微硬一点也没关系，不要时间太久了，毕竟煮完后炒还需要一会自然就会软化的 。
炖粉条的做法
1、铁锅倒油，放入猪肉片煸炒
2、放入葱花继续煸炒
3、倒入适量酱油
4、倒入适量清水
5、将洗净的粉条放入锅中炖至粉条无白心
6、加入适量盐
7、加入拍好的蒜瓣
8、一把粉条可以炖一大碗哦
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。粉条有良好的附味性 ， 它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多 。
食用功效
1、补充营养
粉条富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、烟酸和各种微量元素，能够补充人体所需营养 。
2、减肥
粉要煮多久
把粉条当做正餐，可以在保证每天碳水化合物摄入量的同时，降低热量，达到减肥的功效 。
【粉条煮多久】由于粉条制造工艺中为了最大极限保存粉条的弹性，减少粘性都加入了矾类物质，简单引起铝超支，并且粉条很多含糖 ， 米面现已满意了大部分身体对碳水化合物的需求 ， 过量食用简单引起身体吸取此类物质超支形成担负 。不是不能吃，少吃为好 。不要三天两头当主食来吃仍是没问题的 。
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