2. 从汤色辨别
干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色 ， 接近重火 黑茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶 ， 它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些 。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色 。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为 黑茶类，是因为普洱熟茶的汤色有关的 。
3. 从叶底辩别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似 。叶条质地饱满柔软 ， 充满新鲜感 。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力 。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬 。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子 。但是 ， 有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底 。反之 ， 也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥 ， 延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浅而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的 。
###其它资料参考###众所周知，“拼配”和“发酵”是普洱茶制作过程中两大核心工艺，也是作为国家级非物质文化遗产的“大益茶制作技艺”的核心价值 。“拼配”即“用不同产地同一等级、同一产地不同级别或者是不同年份的茶青按照配方进行混合加工，这样能扬长避短、显优隐次、高低平衡 ， 从而不仅使茶叶的色、香、味、形符合标准，保证产品质量稳定性和一致性，而且能生产出更具风格特点的产品，拼配几乎是所有茶叶精制加工过程中的重要环节之一 。勐海茶厂长期以来的大规模生产和充足的不同年份原料储备 ， 使得其对该技术的掌握与使用达到了炉火纯青的程度 。
较之某些单一茶菁简单加工而成的所谓“一口料”产品，7542和7572之所以成为经典，更胜在数十年如一的纯正口味和稳定品质；更胜在品感协调丰富 ， 并达致“不偏不倚”的“中和”境界 。而圆熟精深的技术保障，才是其生生不息的活水源头 。
7542作为勐海茶厂出产量最大的青饼，以肥壮茶菁为里 ， 幼嫩芽叶洒面，拼配得当 。面茶色泽乌润显芽毫、心茶肥壮，该茶品香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮 ， 叶底匀齐，存放后的变化较为丰富 。
7572亦是勐海茶厂的大宗熟饼茶 ， 从70年代中期生产至今，采用金毫细茶撒面，青壮茶青为里茶 ， 发酵适度，茶品色泽褐红，滋味醇厚 ， 汤色红亮，综合品质高 。
承载了大益几代茶人智慧，“7542、7572”的品质达到了和谐、稳定的境界 。茶饼外形的嫩度与成熟度，茶汤滋味的厚度与醇滑度，茶汤香气的高扬和纯正度融会贯通 ， 一气呵成 。
###其它资料参考###1.大益7542只要是正一品的产品质量都是很好的，因为2005年大益改制以前，包装纸上是不印刷批次的 。
2.大益生熟茶特点 ， 生茶可简单归纳为香气纯正、汤色橙黄、滋味浓厚、回甘生津快、经久耐泡等 。
【10年大益7542怎么样】 3.熟茶可简单归纳为陈香显著、汤色红浓、滋味醇厚，口感爽1滑、回甘绵长、经久耐泡等 。
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