5.腊肉和油的消耗都是咸的,所以盐要少放或不放为好 。
以上就是关于黑椒培根卷芦笋,应该怎么做的全部内容,希望对您有帮助!
###其它资料参考###芦苇嫩笋可以烹制很多菜肴 , 例如:
1、芦苇笋炒肉
芦苇笋切条,猪肉切片,肥肉切小?。〖饨非卸危赣茫挥弥谢痨苑嗜舛 。两鸹疲鞒纱蠡?,将芦苇笋煸香 。油煸干后,依次加入生抽、醋、香槽卤炝锅 , 盛出待用;热锅,油温约五成热加入肉片滑开,至肉片断生变色,加入炒好的芦苇笋,略翻炒,加入小尖椒继续翻炒,出锅 。
2、凉拌芦笋
芦笋洗净,取掉跟部 , 放入沸水中烫一分钟 , 再将一小匙盐倒入沸水中;一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟 。捞出后,切成两段 , 放入盘中;在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油;锅里放入花生油,加热后(油温不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻将油倒入小碗的混合物中 , 搅一下,浇到芦笋上即可 。
3、芦笋培根炒饭
将培根切?。?芦笋斜切断状,洋葱切小块状备用 。热锅倒入培根干煎,煎出油脂后,加进洋葱翻炒至半透明状,先盛起备用;热锅加1/2大匙油,倒进蛋液约5分熟时 , 加进白饭快速翻炒,让白饭均匀裹上蛋汁,再加芦笋段,继续翻炒约1分钟;加进先前的培根及洋葱,并撒上适量黑胡椒及盐巴调味,翻炒均匀后起锅 。
扩展资料:
芦笋(学名:Asparagus officinalis L.)是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食 。未出土的呈白色称为白笋, 出土后呈绿色称为绿笋 。即使生产地域不同,但不管是哪款芦笋品种,只要照到阳光就会变成绿芦笋,埋在土中或遮蔽阳光,就会让芦笋色泽偏白 。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素 。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸 。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美 。总之,从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出,除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量,绿笋均高于白笋 。
参考资料:
芦笋 (天门冬科植物石刁柏的嫩芽)-百度百科
###其它资料参考###芦笋怎么做好吃
一、芦笋培根卷
材料:培根适量,芦笋适量 , 油适量
做法:
把芦笋切成两段 , 要上面嫩的部分,把芦笋用培根卷起来,把卷好的芦笋放到烤盘中,刷上适量的油,入烤箱烤十分钟,烤好后就可以装盘食用了 。
二、蒜香芦笋
材料:芦笋200g、油适量、盐适量、蒜蓉适量、白糖适量、酱油适量
做法:
1.芦笋洗净,切去根部老的部分 。
2.锅中煮开水 , 下一点油和盐,把芦笋焯约30秒左右至熟 。
3.把焯好的芦笋过凉水,沥干装盘 。
4.剁好蒜蓉,锅中热油 , 把蒜蓉炸出香味 。
5.关火,然后再倒入酱油,加入一点白糖中和咸味,和匀 。
6.把做好的蒜蓉酱汁淋在芦笋上即可 。
三、白灼芦笋
做法:
四、芦笋炒肉
做法:
1.把芦笋洗净根部老的部分去皮,切斜段 。
3.青红辣椒、姜洗净切斜块,切丝,卤肉切小片 。
4.热锅凉油,油热8 成下卤肉翻炒出香味,微微发卷,加姜末、青红辣椒翻炒出香味 。
5.加芦笋、盐翻炒均匀,加生抽、鸡精,翻炒均匀即可 。
五、清炒芦笋
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