红枣一般蒸20分钟就可以了，是比较合适的时间，因为如果蒸的时间不够可能会使红枣蒸得不完全 ， 影响口感和营养 。而如果超过这个时间，红枣会变得太软腻，同样影响口感 ， 吃起来也会觉得很腻 。
蒸过的红枣建议是晒干后密封保存，而且要放到冰箱的冷藏室内，这样可以延长红枣的保存时间 。要注意晒的时候不要温度太高，可以在红枣上面遮一层再晒，因为温度过高红枣容易干缩，从而影响食用的口感 。红枣保存的时候包装也不需要太大，分装进小塑料袋中，这样不易生虫 。
蒸熟的红枣表皮及果肉更容易被人体消化吸收，很适合儿童、老年人及消化不良的人吃 。而且蒸过的红枣里面的有效物质容易溶出，再搭配小米一起煮 ， 能获得更多的B族维生素，对身体是比较好的 。
###其它资料参考###大枣放入蒸锅中，水开蒸10分钟即可 。
蒸大枣的做法如下：
主料：鲜枣500g
辅料：清水适量
1、将新鲜的大枣洗净 。
2、锅内放入适量清水 。
3、摆入蒸篦，将洗好的大枣摆入锅中 。
4、大火烧开蒸10分钟即可 。
【红枣蒸多久】5、蒸熟的大枣 。
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