熟饼茶怎么泡( 五 )


5、快速出汤
如上所说为了避免宫廷熟茶 , 内含物质浸出过多而茶味淡薄,因此在冲泡出汤时一定要快,前面5泡,沸水低冲注水快速出汤 。5泡之后茶味变淡,开始闷泡,时间为30秒,之后每泡依次叠加5秒,具体时间依照个人口感喜好而定,喜欢浓就增加闷泡时间,喜欢淡就降低闷泡时间 。
6、留根冲泡
宫廷熟茶因其幼嫩,所以不耐泡 , 如果冲泡方法不当 , 可能会使得茶汤变化突兀,为了避免这种突兀的变化,且增加宫廷熟茶的耐泡度,可以采用留根泡法,即5泡之后,不把茶汤全部倒出 , 留一部分接着加水冲泡 , 一般采用“留二出八”和“留五出五” , “留二出八”即是倒出十分之八的茶汤,留下十分之二 。“留五出五”也就是将茶汤倒出一半留下一半 。具体选择哪种可以根据茶品和个人品饮口感决定 。
总之,冲泡宫廷熟茶关键点即是:醒茶时 , 要充分醒茶;投茶时,多投0.5~1克;洗茶时,要沸水快速洗茶;冲泡时 , 结合留根泡法 , 低冲注水,快速出汤 。
问题八:普洱茶饼的泡法一、要泡茶先要切茶,我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的,普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶,从侧向开,尽量不要弄断保持茶条完整 。否则引起浸出物质顺序和量的变化,不能表现本来的品质 。二、选壶也是关键,普洱饼茶饮用时 , 可用刀将茶削下一些 , 放入选用的茶具,一般饮用普洱茶,大都选择紫砂壶 。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入 , 一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜 ,  三、冲水要注意 。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水,冲泡存放不久的生饼,水温可低一些 。经过陈化的普洱茶,第一泡茶汤一般是倒掉,第二泡开始饮用 。普洱茶的浸泡时间不宜太长,注入开水30秒到一分钟即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小盅慢呷细品 。四、泡饮方法是喝茶的中心:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水 。先洗茶 , 将普洱茶表层的不洁物和异物洗去 , 才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水,浸泡5分种 。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用 。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜 , 饮后令人心旷神怡 。普洱茶饮用方法还可以用特制的瓦罐在火膛上烤后加盐巴品饮;有加猪油或鸡油煎烤油茶;有的打成酥油茶 。普洱茶饼怎么泡?如果用功夫茶的泡法,投茶时要看在座的人数,选择相对大小的壶,一般投入壶身的三分之一上下的茶,用开水将茶块泡散后涮洗,洗毕倒弃茶汤,再冲水洗二遍 , 洗毕将茶汤倒入公道杯中 , 再将其逐一倒入杯盏中后洗杯 , 第三泡就可以喝了,喝时的头三泡出汤要快,冲泡时间相对要短,否则太酽,会大扫兴致 。千万勿使汤色黑浓,以清澈明亮为佳 。一杯醇香的普洱茶茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾,体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。一叶千山
问题九:茶化石普洱熟茶怎么泡“茶化石”是一种品质上乘的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺融合的结果,因其原料选用西双版纳勐海优质茶区百年以上古茶树春茶芽叶,成品外形酷似历经千年风霜雨雪的小石头,故名“茶化石” 。

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