二、盐埋法
假如单纯为了春节假期存储一定量姜片，盐埋法也不失为一种简单方便的办法 。此方法凭借食用盐的正离子特点，等同于干躁保鲜剂 。假如姜片较为整洁 ， 也可以用盐埋法；假如姜片表层土壤比较多，要冲干净，完全晾晒表层水份 。都是因地制宜，采用一个盐罐、大一点的玻璃瓶子、石锅等器材都可，先铺一层食用盐，放置上姜片，再换食用盐埋住 。尤其是春节假期，家家户户的电冰箱 ， 室内空间都很拥堵 。此方法存储姜片，不浪费电冰箱室内空间，而且还能保鲜几个月，在用现取下一块 ， 方便，也非常的方便 。
三、保鲜袋冷藏法
这也是一种存储姜片较为省力的方式，假如春节假期，家里电冰箱室内空间还不算拥堵前提下，用这种方法也不失为一种简单方便的办法 。把表层并没有损坏的姜片装进保鲜袋内，挤压多余气体，扎牢保鲜袋外口 ， 放进冰箱的蔬菜水果鲜冻保鲜盒里，也能够确保春节假期姜片的存储与提供 。
四、报刊或纸袋子储存法
那类完备的一小块姜片，用纸巾包裹住，放进一个纸袋子内或是用报刊包裹住 。常温保存时应放到荫凉自然通风 。如果要长期储存姜片，时间长了，能把报刊或纸袋子喷湿 。还可以把纸袋子或报刊放冰箱冷藏室，姜片还可以储存长时间 。
五、保鲜膜储存法
假如就是那种一小块的姜片，此方法较为好用，用保鲜膜把姜片严实裹住 ， 放置荫凉自然通风或摆入电冰箱蔬菜水果保鲜盒里，还可以储存比较长的时长 。假如一块姜片一次用不完，有一个比较大的新鲜横切面，假如常温保存很容易质变 。用一块保鲜膜，把新鲜的横切面极致紧靠 ， 并把半个姜片包严密，放冰箱冷藏房间内 。下次使用的时候 ， 姜片横切面还非常新鲜 。保鲜膜法是储存割开姜片最好的方法，省下了不必要消耗 。
六、横切面抹油或蘸盐法
此方法都是适用一次用不完而割开的姜片，尤其是夏天，新鲜的姜片横切面很容易质变而引起不必要消耗 。家家户户的餐厅厨房最不缺食材便是食用油、食用盐，在割开的姜片新鲜横切面擦抹一层食用油，凭借油脂防腐蚀特点，与空气隔离开，能保持姜片横切面数日还鲜艳 。还可以取一个小平盘，撒上一层食用盐，把割开的姜片横切面向下，立即摆放在平盘内 ， 还可以保鲜数日 。
###其它资料参考###生姜是我们做菜时常用到的食材，但是生姜买多了，放久了容易坏掉，那我们该如何正确的保存生姜呢 ， 小编今天就教大家几个保存生姜一年都还新鲜的妙招，大家快一起来看看吧 。
我们先准备盆清水，然后加入一些食盐 ， 接着把食盐搅拌融化，搅拌完后将生姜放进去 ， 然后放着浸泡上20分钟，浸泡时间到后拿出生姜 ， 用纸巾擦干生姜上的水分，擦干后放着自然晾干，不要放在太阳底下晒 ， 这样生姜会很快干瘪 。
晾干后，准备张保鲜膜 ， 把生姜放在保鲜膜上，保鲜膜包好，我们刚才已经用食盐水里泡过 ， 杀死了生姜表面的细菌，现在用保鲜膜包起来能让它隔绝氧气，最后把它放在通风阴凉处 ， 这样保存的生姜一年都不会坏，吃起来和刚买来的一样的新鲜 。
【厨房怎么存放生姜】第二种方法
准备个塑料袋，将生姜全部放进塑料袋里，然后加入一点食盐 ， 接着把塑料袋绑紧，绑紧后压出里面的空气，最后把它放到阴凉处，这样生姜长时间不会干瘪不会坏 。
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