在上面的介绍中，我们也是很好的了解了白面疙瘩汤的做法，我们也是知道白面疙瘩汤不仅是非常的好喝也是非常的有营养的，而且做法也是比较的简单的，我们还可以很好的根据我们自己的喜欢来选择搭配的食材，所以很适合我们的口味的 。
###其它资料参考###
一、番茄虾仁疙瘩汤
食材
虾仁、面粉、西红柿、香葱、大蒜、鸡蛋、生姜、料酒、干淀粉、盐、芝麻香油 。
做法
1、虾仁洗净挑去虾线，加入少许盐、料酒、姜丝和干淀粉；
2、下手抓匀，腌制片刻；
3、西红柿洗净切小?。?
4、香葱切葱花，分成两份；大蒜切末；
5、鸡蛋打散备用；
6、起炒锅，加入适量花生油，烧热后下入一半葱花，小火煸炒出香味儿；
7、下入西红柿丁 ， 改大火翻炒至出汤汁 ， 加入适量清水；
8、烧汤时准备面疙瘩：面粉放进大碗 ， 水滴状滴入清水；
9、一边倒水，一边搅拌，中间可停止倒水，慢慢搅拌，适量在调整水量，将面粉拌成大小合适均匀的面疙瘩；
10、锅中汤沸腾后，下入面疙瘩，并迅速搅散 ， 再次烧开后，下入虾仁；
11、再次沸腾后，加入适量盐调味，趁沸腾时 ， 打入鸡蛋，推出蛋花；
12、加入另一半葱花和蒜末，推匀 ， 关火 ， 滴入几滴芝麻香油即可 。
二、红极参疙瘩汤
食材
面粉、冰岛红极参、油、盐、西兰花、胡萝卜、葱花、姜丝、白胡椒粉、鸡精 。
做法
1、红极参切小片，胡萝卜切?。?西兰花切碎 。
2、将水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成小疙瘩状即可 。
3、锅中倒少许油 ， 中小火将葱姜煸香，倒入热水 。
4、水开后倒入面粉疙瘩和胡萝卜丁，煮2分钟 。
5、倒入参片和西兰花碎，继续煮2分钟 。
6、最后放入盐 ， 再撒点白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可 。
三、番茄疙瘩汤
食材
面粉、青菜、鸡蛋、番茄、盐、葱花 。
做法
1、先来做番茄疙瘩汤，面粉加一克盐 。
2、慢慢倒入清水边倒边用筷子搅拌成面疙瘩 。
3、番茄用开水烫一下去皮 。
4、青菜洗净切小块 。
5、葱花爆香，倒入番茄翻炒 。
6、加入足量清水煮开，调入适量的煮分钟让汤入味儿 。
8、下入提前做好的面疙瘩 ， 青菜放进去 。
9、最后将鸡蛋打撒下锅 。淋入香油关火 。
四、狭鳕鱼疙瘩汤
食材
中筋面粉、狭鳕鱼、油菜、鸡蛋、鸡汤、盐、生抽、料酒、白胡椒粉 。
做法
1、狭鳕鱼50克提前化冻 ， 油菜2颗清洗干净，1个鸡蛋和50克中筋面粉 。
2、先将狭鳕鱼切成?。?然后加入1/2汤匙生抽、1/2汤匙料酒、少许白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟去除腥味 。然后将油菜切成丝，鸡蛋打散备用 。
3、面粉放在水龙头下面，开最小的水流 ， 用筷子不停的搅拌，形成小小的面疙瘩 。
4、煮锅加入适量鸡汤，再加入一些清水，加入1小勺盐搅拌均匀，大火烧开 。
5、下入腌制好的狭鳕鱼煮2分钟 ， 然后下入疙瘩汤和油菜梗部分，大火开锅后再煮2分钟 。
6、最后放入油菜叶，淋入蛋花后马上关火，用筷子搅拌均匀，漂亮的蛋花就形成了 。
7、一碗非常简单又营养的疙瘩汤就做好了 。
五、虾仁疙瘩汤
食材
虾仁、胡椒粉、上海青、葱、香油、面粉、盐、花生油、姜、蛋清 。
做法
1、上海青洗净待用，虾仁解冻洗净 。
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