品饮方法：品茶应先看水色是否清沏艳丽 。橙黄或深橙黄色 ， 水色是否三层分明，以表面有“金圈”者为优，再闻其香 ， 香要清纯无杂气而幽香为佳，三品其味 ， 徐徐入口领略水香是否一致 。
二泡：应重点放在茶味上，茶味是否醇厚 ， 有否有较低明显的苦涩味或杂味，茶汤虽吞下而口腔似有物留下，较原来有沉的感觉 。
###其它资料参考###大红袍生长在武夷山岩石缝中 ， 环境优美，土地肥沃 ， 同时因为大红袍的发酵程度不是很高，所以大红袍的保质期并不是很长，那到底可以保存多久呢？是需要根据实际情况来看的，具体如下！
大红袍的保质期
大红袍包装好的，保质期以包装上的日期为准 ， 一般为一年以上，如果包装得严的话 ， 最多可以放到4到5年 。
保存方法
1、铁罐储存法
在储存前要注意检查下铁罐的密封是否完整，储存是也要保证铁罐严实，这样才能做到完美的保存 。储藏时，可先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存 。
2、热水瓶储存法
大红袍采用热水瓶保存相对会比较新颖 ， 但能够达到很好的效果 。将热水瓶整理干净，把大红袍放入热水瓶内，并要尽量减少瓶内的空气存留量，特别要注意瓶口采用软木塞盖紧 ， 并塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布 。
3、陶瓷罐储存法
确保陶瓷罐干净后，用牛皮纸将大红袍包好，罐中再放置一个石灰袋，装满后用棉花包改进即可 。要注意石灰要1-2个月更换一次 。该种方法主要是应用了石灰的吸水吸湿性，能够较长时间达到很好的保存效果 。注意：大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点 。
4、低温储存法
在大部分情况下 ， 在日常家庭中一般我们都会讲蔬菜水果等没有吃掉的食品放置于冰箱中，对其进行保存 ， 茶叶作为一种食品，也是可以保存在冰箱中的 。将大红袍密封包装后放入冰箱内，因为我们知道冰箱中有水气而且有异味 ， 保存不好会使茶叶变味 。另外，尽量将温度调整到5摄氏度左右，这样能够保证大红袍储存一年以上 。不过，建议保存时时间最好不要太长，一两个月内最好将茶叶喝掉 ， 免得影响品饮大红袍时的口感 。
大红袍怎么延长保质期
1、了解武茶性
武夷岩茶分清香型和浓香型，清香型茶不适合长期储藏 ， 浓香型茶则适合长期储藏 。清香型茶轻发酵、低火功，香气容易发散，久而无味；浓香型茶则相反 ， 发酵重，火功足 ， 往往要存放一年后方可食用，存放久了反而将香气沉淀 。
2、选好包装袋
市场上销售的包装武夷岩茶，一般茶的重量都在3-5克之间，大多都采用塑料袋包装，每次喝茶取一包即可，看似很方便，但这不是存储武夷岩茶的好方法 。
武夷岩茶最好用锡泊袋或有锡泊层的牛皮纸包装袋 ， 量也不宜过多，100克左右为宜，将茶尽量挤紧压实 ， 放入木质、铁质、锡质的容器内储 。
3、存放的选择
武夷岩茶的存放地点也是很考究，其始，若武夷山水仙大红袍岩茶之至嫩者，选择避光、防潮、不通风和无异味的地点为好，茶具有很强的吸附性，建议选择一个专门存放武夷岩茶的不锈钢茶桶、或者陶瓷的器皿 。
综上所得，大红袍茶作为优质的名茶，保质期并不是很长 ， 所以建议大家在保存的时候一定要合理保存，最主要的是要在保质期以内喝完，以免造成浪费！
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