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1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤 ， 加入2茶匙盐 。
12、气体加压20分钟后 。
13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了 。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上 。
###其它资料参考###芋头炖排骨需要准备芋头排骨玉米葱姜花椒八角盐生抽等备用 ， 需要先将排骨浸泡出血水反复冲洗两到三遍这样可以清除排骨里面的血水然后冷水下锅焯水水开洗净以后撇去浮沫备用然后将葱姜切碎玉米切块然后将芋头去皮洗净改刀切成小块，锅中放油烧热以后放入冰糖葱姜爆香以后再将排骨放进锅中翻炒均匀，这样可以炒出焦糖色 。
将排骨煎至两面焦黄色然后放入玉米盐继续翻炒 ， 芋头炖排骨也可以使用高压锅进行焖炖这样炖出来的排骨比较软烂 。翻炒均匀，以后再放入芋头和生抽再翻炒两分钟道路砂锅内加入水没过排骨大火烧开中火闷炖40分钟左右即可，如果使用高压锅直接选择们炖排骨 ， 然后放入芋头和排骨焖炖30分钟到45分钟左右 。
炖排骨的时候最好放入料酒进行浸泡两到三分钟这样可以去除排骨里面的腥味，芋头炖排骨可以暖胃，补虚保护血管的作用由于芋头里面含有卵磷脂和不饱和脂肪酸可以促进身体的蛋白质何况物质进行吸收，排骨里面含有蛋白质和维生素食用以后可以在身体烧热食欲不振进行食用，可以促进身体恢复 ， 排骨里面有蛋白质和动物蛋白使用以后可以促进骨骼生长保护骨骼发育，芋头里面有粗纤维使用以后可以促进肠道蠕动缓解便秘等症状，所以排骨炖芋头可以进行食用 ， 但是炖排骨的时候一定要使用料酒进行浸泡，这样可以去除排骨的腥味儿，除出的汤比较清澈而且不油腻 。
###其它资料参考###用料：
排骨500g、芋头1个、料酒2勺、盐2g、蒜4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖2勺、黑胡椒粉适量 。
步骤：
1、先把芋头削皮洗净，切成块，撒上少许盐抓匀，腌制20-30分钟左右；
2、把排骨洗净切块 ， 放入开水锅中，倒入料酒煮5分钟左右，撇去血沫和杂质 ， 捞出备用；
3、因为蒸的时候还会出汤汁，所以要把芋头和排骨一起放到一个稍微大点的平底深盘中，放入生抽、盐、白糖、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀；
4、将调味好了的排骨芋头放入蒸锅中，锅里加足水 ， 大火烧开，上汽后转中小火蒸60分钟左右，蒸熟了，就可以出锅 ， 撒上香葱或者青红椒装饰，就能上桌啦！
5、懒得用这么长时间的蒸锅，可以把腌好的排骨芋头都放到电饭锅里，开炖排骨键 ， 如果想做焖饭，就先把煮饭的米和水放入锅中，随后倒入排骨芋头，一起煮出来就能开吃啦！
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