5.将晒干的黄豆面块放入干净的坛内 ， 水烧开，放入适量的盐，待盐水完全冷却后再到入坛内 ， 用筷子搅拌均匀，放在阳光下晒，坛口要用干净的纱布蒙住 ， 每天早晚都要要用筷子搅拌坛内的黄豆酱，大概要20天左右 ， 黄豆酱的颜色呈暗红色，就是大功告成了 。
###其它资料参考###炒熟的黄豆面怎么吃
1、加糖，用滚烫的开水冲泡后拌匀吃 ， 20克炒豆面，100ml开水 ， 一勺糖 。当餐点 。
2、用豆浆版煮开后，权加入黄豆面搅拌成糊糊，加入一勺糖 ， 可以配早点吃 。
3、用炒熟的豆面做糕点：
（1）原料：小麦面粉200克，熟黄豆面100克，鸡蛋2只 ， 奶粉2勺，巧克力酱20克，黄油10克；
（2）做法：面粉和豆粉拌匀 ， 开水一点点倒入搅拌成烫面，鸡蛋打匀倒进去，加入奶粉 ， 再加适量温水和成软硬适度的面团，分成均匀的小块（约鸡蛋大?。敝刑钊煽肆窗?nbsp;， 按扁做成饼状（有工具可以压上花纹），蘸上黄油（或橄榄油），放入烤箱中火烤制18～20分钟 。即完成 。有豆香味和奶油香味 。
###其它资料参考###自制黄豆粉的做法
食材：黄豆300克
工具：炒锅、破壁料理机
作法与步骤图：
1、准备好黄豆 ， 挑选后洗净沥一下水份 。
2、入锅小火翻炒 。炒微黄至熟 。
3、炒熟的黄豆装出，如有炒焦的可去去 。
4、炒熟的黄豆可以凉一下或直接放入破壁料理机杯中 。
5、调至研磨档，启动 。也可以用酱料档哦 。
6、磨好的黄豆粉，很细腻，不用过筛 。还香喷喷哦 。
小贴士：
1、黄豆炒熟后磨好了就不用炒了 。
【炒熟的黄豆面怎么腌制】2、磨好的黄豆粉入瓶子封好防止反潮 。
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