视情况而定 。葱段可是大葱，也可是小葱，北方以大葱为主，南方以小葱为主，取葱白切成4cm左右的段即为葱段 。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，是人们餐桌上必不可少的调味品 。常见的葱有大小之分，北方多产大葱为主，南方多产小葱，为百合科葱属多年生草本植物 。
【葱段是大葱还是小葱 香葱是大葱还是小葱】
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