电饭锅做酸奶
食材:牛奶 500g、原味酸奶 50g、清水 适量
做法:1)保鲜盒+盖子和小勺洗净,用滚烫的开水烫一下 2)电饭锅中加入清水,加热至锅壁稍稍烫手,将500g牛奶倒入保鲜盒中 , 坐入电饭锅的热水中 , 盖上锅盖,将牛奶加热至温热 3)将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出,重新盖上锅盖,往牛奶中加入酸奶50g 4)用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀 5)将保鲜盒的盖子盖好 6)将保鲜盒放入电饭锅中,盖上锅盖,断电 , 发酵12小时即可 。
蜜豆酸奶
食材:红豆 300克、酸奶、白砂糖 70克、水 适量
做法:1)红豆用清水浸泡3小时2)加没过豆子的水 , 大火煮沸后,换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟3)加入白糖搅拌,继续焖煮至水干,豆子煮烂为止4)最后蜜豆放凉拌入酸奶中,美美的夏日饮品就做好喽
香蕉酸奶
食材:香蕉 两支、酸奶 500毫升、巧克力 适量
做法:1)香蕉去皮切成小丁2)去一半放入搅拌机中倒入酸奶搅拌成香蕉酸奶3)把另一半香蕉丁放到杯子里,然后倒入香蕉酸奶4)用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上
心心相印酸奶杯
食材:1杯酸奶、适量油、适量盐
做法:1)酸奶在冰箱冷冻10分钟 , 取出后倒入杯中,轻轻磕平整;2)将巧克力酱在酸奶上挤如图8点;3)用牙签将巧克力点逐一连接起来即可 。
酸奶草莓
把草莓泡进酸奶里然后冷冻就变成美味的酸奶草莓啦,超简单吧~
编后语:肿么样,是不是觉得很简单 , 原来酸奶不是一定得要酸奶机才能做,有烤箱的可以做,有微波炉的可以做,就连有电饭锅的也能做 。自己动手,没有添加剂,防腐剂,让自己吃的更放心哦~
###其它资料参考###一】、老酸奶饼
材料:老酸奶200克,面粉150克,糖20克,盐2克,水适量
做法:
1.老酸奶放入糖和盐搅拌均匀,老酸奶指的是比较浓稠的酸奶 , 超市都有卖 , 或者自己用纯牛奶做的也可以 。
2.搅拌好的酸奶里放入面粉 。
3.拌成能缓缓流动的糊状,如果稠可以适当加点水 。
4.平底锅擦一层油,不要多,大汤勺一勺一个 , 倒入面糊,自动流成圆形 。也或者来个大的,非常过瘾 。
5.中火两面翻动烙出颜色就熟了.
【二】、蜂蜜酸奶面包
材料:全蛋液58克 , 高筋面粉500克 , 酸奶65克,水200克,细砂糖70克 , 奶粉20克,玉米油30克,盐5克,酵母8克 。
做法:
1.先把全蛋液58克,酸奶65克,清水200克,细砂糖70克,玉米油30克,盐5克,放入面包桶内,酸奶我用的是老酸奶,就是比较浓稠的那种 。
2.筛入面粉,放入奶粉,在放入酵母 。
3.启动面包机发面程序,揉面90分钟后再饧发 。
4.发好的面团取出排气揉匀 。
5.在把面团分成16个大小相等的面剂子,每个大约60克左右 , 滚圆 。
6.排入28x28的烤盘中,盖好 , 温暖处进行二次发酵 。
7.大约1小时,发酵至两倍大,手指轻摁表面可以缓慢回弹就可以了 。
8.提前预热好烤箱上下火175度,直接放到烤箱中层,烘烤25分钟左右 。注意上色满意后及时加盖锡纸,以免上色过深 。
9.烤好后马上出炉,脱模放晾至三分钟后刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1是我比例调整),刚烤好的面包,刷蜂蜜水不但会塌,而且影响口感,所以等几分钟再刷 。
【三】、酸奶油条
材料:面粉250克,酸奶140克 , 鸡蛋1个,油条膨松剂10克
做法:
1.油条无铝膨松剂倒入面粉中拌匀 。
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