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中午吃什么菜怎么搭配( 五 )

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五：苦瓜清炒

苦瓜，是超健康的食材，虽然口感略苦，但有祛火、排除体内毒素、养颜嫩肤等作用 。超适合在电脑前坐一天的上班族食用 。另外，这条炒苦瓜怎么做简单，比较值得1试哦 。
做法：
第1步：注意食材 。苦瓜1条、蒜适量 。

第二步：把苦瓜清洗干净，从中间切1刀，切成2半 。

第三步：用1个小勺，去除苦瓜的瓤

第四步：把苦瓜切成段，再切成条 。
第5步：向切好的苦瓜里放一小勺盐拌匀 。蒜切片备用 。

第六步：把腌好的苦瓜又洗两遍 。（用盐腌好后，又洗两遍 ， 可使苦瓜的苦味减少一点 ， 口感也更脆嫩）

第七步：锅里倒入适量的油，油热把蒜片放锅里煸烧出香味 。

第八步：把苦瓜放锅里，大火翻烧匀均，然后放一勺盐调味，接着又翻烧一上两分即可关火盛出 。

六：芹菜炒香干

芹菜是很健康的蔬菜 ， 含有蛋白质、红萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。同时，有清热解毒、利尿消肿、平肝降、养血吃虚等功能，且芹菜还是1款理想的绿色减肥食品 。香干含有丰富的蛋白质、卵磷脂、矿物质等 。二者相结合，营养健康，好吃下饭 。很值得大家试一下 。
做法：
第1步：准备食材 。芹菜适量、香干适量、蒜适量、红辣椒适量 。
第2步：将芹菜去叶切成段、香干切条、蒜切片、红辣椒切段备用 。
第3步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味 。
第4步：将芹菜放入锅中煸炒大约2分钟 。
第5步：将香干放入锅中煸烧1分钟 。
第6步：开始调味 。倒入适量的生抽、再放少许盐和鸡精后翻烧匀均 。关火后再淋少许香油即可装盘上桌 。
小提示
1、 芹菜和香干都属于易熟的蔬菜，所以不可以烧大长时间，不然会影响口感 。
2、 辣椒的量可随自己的口味来放 。


###其它资料参考###作为南方人大多喜爱吃米饭，那自然要有好菜相配 。接下来为大家推荐一些适合中午吃的食谱，让你的午餐吃得有滋有味 。我给大家精心推荐的午餐营养食谱和做法，希望能够对您有所帮助!
中午吃的食谱推荐
一、辣白菜炒培根
原料：辣白菜，培根适量
制作步骤：
1、半包培根切成大片，辣白菜切成段 。
2、待锅烧热后 ， 不放油直接放进去培根煸炒，直到把培根中间的油煸炒出来 。
3、加入辣白菜和培根翻炒均匀即可 。
温馨提示：口味偏重的人群可多食用 。
二、小鲍鱼红烧肉
原料：小鲍鱼，五花肉，姜 ， 葱，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，酱油 ， 料酒
制作步骤：
1、五花肉清洗一下表面，切成麻将大小的块 。
2、小鲍鱼去壳和内脏，在表面切花刀 。
3、准备好配料，在锅内倒油，放入冰糖炒糖色 。
4、冰糖炒至焦糖色 ， 放入五花肉煸炒 。
5、五花肉炒上色之后，放入葱姜等配料炒出香味 。
6、放入少许料酒，少许酱油，再放入小鲍鱼炒均 。
7、倒入炖锅或者高压锅中并倒入开水 。
8、用小火炖30分钟 ， 之后加少许盐调味，之后炖10分钟，大火收汁即可 。
温馨提示：需要注意的是根据使用的不同锅具，炖的时间可缩短或延长 。比如使用高压锅可缩短，炖锅可延长 。
三、辣烤鸡胗
原料：鸡胗 ， 青红椒，洋葱条，蒜片，豆豉酱，辣椒面，绍酒
制作步骤：

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